25 ساله پژوهشگر پزشکی دانشگاه شیکاگو جایزه دیانا را برای ابتکار خون دانشگاه دریافت می کند

در ساختن شواهد برای حمایت از مصرف میکروب های مفید مفید در ماست و سایر مواد غذایی بپیوندید


اخبار – واشنگتن دی سی – برای مدیریت چیزی ، ابتدا باید آن را اندازه گیری کنید. شرکای موجود در پایگاه داده محصولات غذایی مارک دار USDA برای اولین بار این امکان را برای تولیدکنندگان مواد غذایی ایجاد کردند که به اطلاعات پایگاه داده در مورد میکروب های زنده در غذاها و نوشیدنی هایی که تولید می کنند کمک کنند ، و این فرصت را برای پیشبرد تحقیقات جدید در زمینه سلامت ایجاد کرد.

میکروب های موجود در غذا شامل باکتری ها و مخمرها هستند و وجود آنها می تواند به میزان پردازش مواد غذایی یا انواع خاصی از باکتری های اضافه شده بستگی داشته باشد. درک اینکه بین مصرف میکروب های زنده ، ایمن و نتایج مثبت سلامت ارتباط وجود دارد ، از آزمایشات مشاهده ای و کنترل شده تصادفی ناشی می شود که از برخی مزایای سلامت قلب و عروق ، دستگاه گوارش و متابولیسم پشتیبانی می کند.

با کمک ارائه دهندگان داده ها ، محققان ممکن است بتوانند ارزیابی کنند که آیا میزان توصیه شده برای مصرف میکروب های ایمن و زنده از غذاها – مانند ماست – توسط علم مشخص شده است یا خیر. این داده ها به ارزیابی این موضوع می پردازد که آیا مصرف میکروب های زنده می تواند به طور علّی با مزایای خاص سلامتی در سطح جمعیت مرتبط باشد یا خیر.

پایگاه داده محصولات غذایی مارکدار USDA ، USDA FoodData Central را با اطلاعات ترکیبات و مواد مغذی در غذاهای مارک دار و خصوصی (به عنوان مثال ، فروشگاه فروشگاه) که به طور داوطلبانه توسط صنایع غذایی ارائه شده است ، افزایش می دهد. تأثیر صنعت ارائه این داده ها قابل توجه است. این بدان معناست که این داده ها برای آگاهی از تصمیمات مربوط به سیاست های کشاورزی و غذایی توسط آژانس های فدرال و پشتیبانی از تحقیقات و تحقیقات قانونی توسط بخش های دولتی و خصوصی در دسترس است.

شرکای این مشارکت عمومی-خصوصی USDA ، IAFNS ، GS1 US ، 1WorldSync ، Label Insight و دانشگاه مریلند هستند. برای اطلاعات بیشتر در مورد پایگاه داده محصولات غذایی مارک دار USDA ، به https://fdc.nal.usda.gov/ مراجعه کنید.

داده های میکروب های زنده را می توان از طریق 1WorldSync به پایگاه داده محصولات غذایی مارکدار USDA ارسال کرد. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد کار IAFNS در مورد میکروب های زنده و سلامت ، با ما تماس بگیرید [email protected]به

مطالعه اصلی را ببینید


این مقاله توسط ترجمه کلمه به کلمه از منبع اصلی تهیه شده است لذا طبیعی است که از نظر نگارشی مشکلاتی داشته باشد

ارسال نظر

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *