کوکی های قرمز مخملی بدون آرد – سلامت بدن ذهن ماریا

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک ورقه فر لبه دار را با کاغذ روغنی بپوشانید. با اسپری روغن آووکادو به خوبی اسپری کنید. کنار بگذارید.

در یک کاسه بزرگ تمیز، سفیده‌های تخم‌مرغ را با کمی نمک و خامه تارتار بزنید تا کف کند (زرده‌ها را برای کرم‌برول «سالم»، کاستارد نارگیل «سالم» یا بستنی «سالم» نگه دارید).

با سرعت زیاد هم بزنید تا خیلی سفت شود (می توانید کاسه را زیر و رو کنید و سفیده ها نریزند).

در همین حال، در یک کاسه متوسط، شیرین کننده و کلاژن را با هم الک کنید و کنار بگذارید.

پس از سفت شدن سفیده ها، مخلوط کاکائو را به آرامی داخل آن بریزید. طعم عصاره مورد علاقه خود را اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند.

با استفاده از یک اسکوپ بستنی کوچک، 2 قاشق غذاخوری از خمیر را روی ورقه پخت آماده شده قرار دهید. هر کوکی را با فاصله حدود 2 اینچ از هم قرار دهید. با باقی مانده خمیر تکرار کنید. شما حدود 48 کوکی دریافت خواهید کرد.

از پشت یک قاشق چرب شده یا انگشت شست خود استفاده کنید تا وسط هر کوکی را تقسیم کنید.

به مدت 8 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که کاملاً پخته شود بپزید. از ورقه پخت خارج کنید و بگذارید خنک شود.

برای تهیه فراستینگ. با استفاده از همزن دستی، شیرین کننده، کره، پنیر خامه ای نرم شده را در یک کاسه متوسط ​​بزنید تا یکدست شود. عصاره ها، آب لیمو و نمک را اضافه کنید. آنقدر بزنید تا خوب ترکیب شوند. طعم و شیرینی را به دلخواه خود تنظیم کنید.

فراستینگ را در هر دیوت در کوکی ها قرار دهید.

در صورت تمایل روی هر کوکی یک تمشک بمالید.