بهترین دستور العمل کیک کتو پوند

اگرچه طبیعت ساده ای دارد، اما کیک پوند چیزی جز خسته کننده است. در هنر این کیک کلاسیک با بهترین دستور پخت کیک کتو پوند – تا کنون تسلط داشته باشید! تهیه شده با کره، پنیر خامه ای و آرد بادام کم کربوهیدرات.

چرا شما آن را دوست دارم

در تهیه کیک پوند هنر ملایمی وجود دارد.

به‌طور سنتی با یک پوند از چهار ماده ساده (آرد، کره، تخم‌مرغ و شکر) درست می‌شود، به راحتی می‌توان از اینکه کیک پوندی خاصی می‌تواند نادیده گرفته شود.

اما امروز، من این کیک پوندی کلاسیک را با پیچ و تاب کتو جشن می‌گیرم. تنها با چند افزودن کم کربوهیدرات (و جایگزینی هوشمندانه)، می توانید با خوشحالی از کیک پوندی در رژیم کتوژنیک لذت ببرید.

در این پست، طرز تهیه کیک کتو پوند عالی را با نکات مفید پخت، حل مشکل و پیشنهادهای سرو خوشمزه به اشتراک می گذارم.

مواد لازم

اینها مواد ساده ای هستند که این کیک پنیر خامه ای کتو را تشکیل می دهند:

آرد بادام

من برای پایه این دستور کیک کتو از آرد بادام استفاده می کنم.

آرد بادام فقط از بادام آسیاب شده تهیه می شود که آن را کم کربوهیدرات و برای پخت کتو عالی می کند.

حتی برای کیک پوند، یک دسر متراکم سنتی عالی تر است، زیرا در هنگام پخت، بافتی جویدنی و کمی متراکم دارد.

اگرچه می توان از آرد نارگیل برای جایگزینی استفاده کرد، اما برای کیک پوند کمی خیلی خوب است و برای کلوچه ها، کلوچه ها و کیک های سبک تر مناسب تر است.

پخت با آرد بادام قطعا با استفاده از آرد سنتی شما متفاوت است. می توانید نکات و ترفندهای بیشتری را در این پست بیابید: راهنمای نهایی پخت با آرد بادام.

پودر خمیرمایه

برای خمیر شدن، چند قاشق چایخوری بیکینگ پودر کار را انجام می دهد.

و بله، این ماده پخت متداول هم کربوهیدرات کمی دارد و هم کتو دوست دارد.

جایگزین قند

شکر اضافه شده در رژیم های کتو ممنوع است. بنابراین برای شیرین کردن این کیک وانیلی کتو، از جایگزین شکر شیرینی پزی استفاده می کنم.

شکر شیرینی پزی Swerve کالری صفر دارد و از اریتریتول ساخته شده است که آن را کاملاً بدون قند می کند.

پنیر خامه ای

پنیر خامه ای موجود در این کیک پوندی آن را فوق العاده منحصر به فرد، خامه ای فوق العاده و مورد تایید کتو می کند.

فراتر از طعم شگفت انگیز، پنیر خامه ای به دلیل محتوای چربی بالا و تطبیق پذیری آن، افزودنی فوق العاده برای رژیم های کم کربوهیدرات است.

کره

بهترین دوست یک رژیم کتو – کره! راز این کیک فوق العاده کره ای، درست حدس زدید، کره است.

این همچنین محتوای چربی دستور غذا را افزایش می دهد و آن را برای ماکروهای روزانه شما مطلوب می کند.

عصاره وانیل

کمی عصاره وانیل می تواند کارهای سنگینی را در دستور پخت کیک انجام دهد.

این افزودنی طعم لذیذی می‌افزاید و به دستور غذای کم کربوهیدرات شما کمک می‌کند طعم کیک پوندی سنتی را بدهد!

تخم مرغ

برای یک عامل اتصال دهنده، من از تخم مرغ در این دستور استفاده می کنم. در حالی که تخم مرغ در این مورد بسیار مفید است، اما مقداری پروتئین اضافی نیز برای این دسر فراهم می کند.

نکات

در اینجا چند نکته برای پخت وجود دارد تا مطمئن شوید کیک کتو پوند شما کاملاً بیرون می آید:

• خمیر خود را بیش از حد مخلوط نکنید; این باعث ایجاد یک کیک فوق العاده غلیظ می شود.
• کیک پوندی خود را در علامت 45 دقیقه بررسی کنید (یا زودتر) برای جلوگیری از پخت بیش از حد کیک.
• اجازه دهید کیک شما قبل از برش کاملا خنک شود برای برش های یکنواخت و دست نخورده دسرهای آرد بادام به خصوص قبل از سرد شدن ترد می شوند.

دستورالعمل ها

برای پخت آماده اید؟ این مراحل ساده را برای یک کیک کتو پوندی خوشمزه دنبال کنید:

عناصر آماده سازی

این دستور غذا را با آماده کردن عناصر خود برای سهولت در پخت شروع کنید.

ابتدا فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.

سپس، تابه نان (یا تابه باندت) خود را با کمی کره یا اسپری پخت و پز چرب کنید.

پنیر خامه ای را شیرین کنید

در مرحله بعد، پنیر خامه ای و جایگزین شکر شیرینی پزی را به یک کاسه همزن اضافه کنید. موادتان را با همزن بزنید تا کاملا یکدست و یکدست شوند.

می توانید برای این مرحله از همزن دستی یا اگر همان چیزی است که در دست دارید از همزن استفاده کنید.

این مرحله بسیار مهم است زیرا تضمین می کند که خمیر شما هوای کافی دریافت می کند. این از سفت شدن کیک پوند شما جلوگیری می کند.

مواد را مخلوط کنید

سپس، به آسانی باقیمانده مواد را به کاسه همزن خود اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیب شوند.

وقتی خمیرتان یکدست و پف دار شد، متوجه خواهید شد که آماده است.

پخت و سرو کنید

در نهایت، خمیر خود را در قالب نان آماده خود بریزید و به مدت 45-55 دقیقه بپزید.

اولین باری که این کیک کتو پوندی را درست می‌کنید، حتماً آن را مرتب چک کنید. فر هر کس کمی متفاوت می پزد.

بعد از قهوه ای شدن و پخته شدن کامل متوجه خواهید شد. یک خلال دندان در وسط کیک خود قرار دهید تا پیشرفت آن را بررسی کنید!

آن را سرو کنید

پس از پخت کامل کیک خود را بردارید و بگذارید کاملا خنک شود. برش بزنید، سرو کنید و لذت ببرید.

ارائه پیشنهادات

این کیک کم کربوهیدرات بهتر است با یک جفت شیرین دیگر سرو شود. اگر می خواهید طعم آن را تقویت کنید، روی آن مقداری مربای تمشک بدون شکر، خامه فرم گرفته کتو یا یک عدد موس تمشک تازه اضافه کنید.

اگرچه معمولاً یک غذای دسر است، کیک پوندی می تواند یک صبحانه خوشمزه درست کند، به خصوص وقتی که بدون شکر باشد! این دستور غذا را به نان تست فرانسوی کم کربوهیدرات با توت های تازه، شربت افرا کتو و یک طرف بیکن تبدیل کنید.

در نهایت، این کیک پوندی را در نوشیدنی گرم انتخابی خود، از جمله شکلات داغ بدون قند، قهوه ضد گلوله، یا موکای کارامل نمکی فرو کنید.

تغییرات

اگرچه این دستور پخت کیک پوندی بسیار عالی است، اما با هر یک از این تغییرات ممکن خلاق باشید:

• کره را با کره بدون نمک با طعم کمی متفاوت عوض کنید.
• عصاره های غیر از وانیل مانند بادام یا پرتقال را برای پتانسیل های مختلف جفت شدن امتحان کنید.
• برای یک کیک پوند لیمو مرکباتی، پوست لیمو و آب آن را اضافه کنید.
• آرد بادام را با آرد نارگیل با کیک ریزتر و کمتر غلیظ عوض کنید.

سوالات متداول

اینها چند سوال متداول هستند که من در مورد دستور العمل کیک کتو پوندم میپرسم. اگر پاسخ سوال خود را نمی بینید، لطفا آن را در نظرات زیر برای من بگذارید.

دستور العمل های مرتبط

آیا به دسرهای کم کربوهیدرات بیشتری علاقه دارید؟ من هزاران دستور العمل کیک کتو دارم تا شما آنها را امتحان کنید. با هر یک از این شیرینی های بدون قند شروع کنید:

ما را دنبال در فیس بوک، پینترست، و اینستاگرام برای دستور العمل های خوشمزه تر کتو پسند!

کیک کتو پوند

اگرچه طبیعت ساده ای دارد، اما کیک پوند چیزی جز خسته کننده است. در هنر این کیک کلاسیک با بهترین دستور پخت کیک کتو پوند – تا کنون تسلط داشته باشید! تهیه شده با کره، پنیر خامه ای و آرد بادام کم کربوهیدرات.

زمان آماده سازی:20 دقیقه

زمان پخت:44 دقیقه

دوره: دسر

غذا: آمریکایی

رژیم غذایی: بدون گلوتن

چاپ
سنجاق
دستور العمل را مرور کنید
ذخیره دستور غذا مشاهده مجموعه ها

دستورالعمل ها

• فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید و قالب نان را خوب چرب کنید.

• جایگزین شکر Swerve و پنیر خامه ای را با همزن بزنید تا یکدست شود.

• بقیه مواد را به کاسه همزن اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست و پفکی شود.

• خمیر را در قالب نان بریزید و به مدت 45-55 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای شده و کاملا پخته شود، بپزید.

• اجازه دهید قبل از برش برای سرو خنک شود.

شیرین کننده های کم کربوهیدرات | نمودار تبدیل شیرین کننده کتو

تغذیه

خدمت: 1تکه | کالری: 127 | کربوهیدرات ها: 5g | پروتئین: 5g | چربی: 11g | چربی های اشباع شده: 1g | سدیم: 104میلی گرم | پتاسیم: 0.2میلی گرم | فیبر: 2g | قند: 1g | کلسیم: 105میلی گرم | اهن: 1میلی گرم

اطلاعات اضافی

کربوهیدرات خالص:
3
g

|

درصد کربوهیدرات:
9.2
%

|

درصد پروتئین:
15.3
%

|

درصد چربی:
75.6
%

|

اسمارت پوینت:
4

ارزش های

Array
(
    [serving_unit] => slice
    [serving_size] => 1
    [calories] => 127
    [carbohydrates] => 5
    [protein] => 5
    [fat] => 11
    [saturated_fat] => 1
    [sodium] => 104
    [potassium] => 0.2
    [fiber] => 2
    [sugar] => 1
    [calcium] => 105
    [iron] => 1
)

نکاتی در مورد اطلاعات تغذیه ای

اطلاعات تغذیه ای دستور پخت به عنوان یک حسن نیت ارائه شده است و فقط تقریبی است. ما نمی توانیم صحت اطلاعات تغذیه ای ارائه شده برای هر دستور غذا در این سایت را تضمین کنیم. کربوهیدرات های اریتریتول در شمارش کربوهیدرات ها گنجانده نشده اند، زیرا نشان داده شده است که بر قند خون تأثیر نمی گذارد. کربوهیدرات خالص کل کربوهیدرات منهای فیبر است.

کپی رایت

© LowCarbYum.com – استفاده غیرمجاز از این مطالب بدون اجازه کتبی اکیداً ممنوع است مگر اینکه برای اهداف آفلاین شخصی باشد. ممکن است از عکس‌های تکی استفاده شود، مشروط بر اینکه اعتبار کامل به LowCarbYum.com به همراه پیوندی به محتوای اصلی داده شود.