این دستور العمل مرغ کنجد کتو خانگی به شما اطمینان می دهد که هوس خوردن غذای چینی را از بین ببرید. تهیه شده با ران مرغ سرخ شده در سس کنجد اومامی کاملاً شیرین، می توانید از غذای چینی مورد علاقه خود لذت ببرید – بدون کربوهیدرات بالا.
چرا شما آن را دوست دارم
چیزی بسیار زیاد در مورد غذای چینی وجود دارد. اما یافتن گزینه های کم کربوهیدرات در منوی پر از مواد پر کربوهیدرات و قندهای افزوده کار آسانی نیست.
به همین دلیل ترجیح می دهم غذاهای چینی خود را در خانه درست کنم، از جمله یکی از غذاهای مورد علاقه ام – مرغ کنجدی.
دستور غذای مرغ کنجد کم کربوهیدرات من طعم بسیار زیادی با زنجبیل، سیر تازه و سس سویا دارد. و برای طعم شیرین، جایگزین شکر قهوه ای Swerve را برای یک ترکیب طعم معتبر اضافه می کنم.
یاد بگیرید که چگونه این دستور غذا را در خانه درست کنید تا هر زمان که هوس کردید از آن لذت ببرید!
به دستور العمل های مرغ کتو بیشتر علاقه مندید؟ پست من در مورد 50 دستور غذای غذای سینه مرغ کتو را بررسی کنید.
مواد لازم
اینها مواد لازم برای اطمینان از طعم غذای شما مانند غذاهای چینی هستند که می شناسید و دوست دارید:
ران مرغ
اساس این دستور مرغ کنجد کتو، ران مرغ بدون پوست است.
ران مرغ یک تکه گوشت عالی برای رژیم کتو است زیرا محتوای پروتئین خوبی دارد و کمی چربتر از سینه مرغ بدون پوست بدون استخوان است.
با این حال، اگر ران مرغ در دسترس ندارید، بیشتر برش‌های مرغ (و احتمالاً سایر پروتئین‌ها) برای این دستور غذا مفید هستند.
روکش مرغ
من از چاشنی های ساده برای تقویت مرغ استفاده می کنم و آن را برای سرخ کردن می پوشانم.
نمک و فلفل کمی طعم را اضافه می کنند، در حالی که پودر پیکان و تخم مرغ یک سرخی ترد را بدون هیچ گونه مواد پر کربوهیدرات ایجاد می کنند.
روغن
چون این دستور سرخ شده است، روغن یک ضرورت است!
من از مخلوط روغن زیتون و کنجد برای سرخ کردن ران مرغم استفاده می کنم. روغن کنجد پیچیدگی خوبی به غذا می‌افزاید، در حالی که روغن زیتون طعم را متعادل می‌کند و از سنگینی بیش از حد کنجد جلوگیری می‌کند.
روغن به مرغ کمک می کند تا کاملاً قهوه ای طلایی شود و در عین حال محتوای چربی خوبی نیز به آن اضافه می کند – برای رژیم کتو بسیار عالی!
سس کنجد
راز این جوجه کنجد کتو در ترکیب سس کاملا متعادل است.
من با ترکیب مواد سس با خواص شیرین، اومامی و اسیدی به بهترین طعم کنجد می رسم.
جایگزین شکر قهوه ای شیرینی ملایمی را با صفر کربوهیدرات خالص در هر وعده ارائه می دهد. سس سویا اومامی لازم را فراهم می کند، در حالی که سرکه برنج کمی اسیدیته می دهد.
سس با طعم قوی سیر خرد شده و خمیر زنجبیل به پایان می رسد.
در نهایت، من از صمغ زانتان به عنوان یک عامل غلیظ کننده کم کربوهیدرات استفاده می کنم تا سس مرغ کنجد کتو شما خوب و چسبناک شود.
چاشنی زدن
برای تکمیل این دستور مرغ کم کربوهیدرات، از پیاز سبز و دانه کنجد استفاده می کنم.
پیاز سبز کمی طراوت و رنگ خوب به دستور العمل قهوه ای شما اضافه می کند.
دانه های کنجد طعم آجیلی و کمی ترد می دهند. اگر می خواهید طعم خاصی به آن بدهید، قبل از تزیین، کنجد خود را چند دقیقه در ماهیتابه برشته کنید.
نکات
در اینجا چند نکته آشپزی برای این دستور مرغ کتو آورده شده است تا اطمینان حاصل شود که مرغ کاملاً ترد است!
- قبل از اضافه کردن مرغ، روغن را در ماهیتابه گرم کنید برای جستجوی خوب
- از روغن کنجد برشته شده استفاده کنید برای طعم پیچیده تر
- مخلوط سس خود را از قبل آماده کنید برای به حداقل رساندن زمان پخت
دستورالعمل ها
برای درست کردن این غذای خوشمزه آماده اید؟ در اینجا مراحل آسان برای تهیه این دستور مرغ کنجد آمده است:
مرغ را مزه دار کرده و بپوشانید
ابتدا ران های مرغ بدون پوست خود را به قطعات کوچک و به اندازه لقمه خرد کرده و به کاسه همزن اضافه کنید.
نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید، مخلوط کنید تا ترکیب شود. سپس تکه های ران مرغ خود را با پودر پیکان بریزید.
یک تخم مرغ را با هم بزنید و قبل از سرخ کردن مرغ را کنار بگذارید تا روی آن را بپوشانید.
مرغ را تفت دهید
برای سرخ کردن هم از روغن کنجد و هم از روغن زیتون استفاده می‌کنم و آن‌ها را در قابلمه‌ای روی حرارت متوسط رو به بالا اضافه می‌کنم.
تکه های مرغ روکش شده را در مخلوط تخم مرغ آغشته کرده و به روغن داغ اضافه کنید.
مرغ خود را از همه طرف تفت دهید تا ترد شود و تا آخر پخته شود – قسمت بیرونی باید رنگ قهوه ای طلایی و خوب داشته باشد.
پس از پخته شدن، روغن اضافی ماهیتابه را خالی کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید.
سس را مخلوط کرده و اضافه کنید
بعد، سس مرغ کنجد کتو!
تمام مواد سس را در یک کاسه مخلوط کرده و روی مرغ پخته شده خود بریزید.
مرغ کنجد کتو را بجوشانید تا سس به خوبی غلیظ شود.
تزئین و سرو کنید
و درست مثل آن – زمان خدمت است!
مرغ پخته شده خود را با چاشنی های تقویت کننده طعم مانند پیاز سبز خرد شده، فلفل قرمز و دانه های کنجد سرو کنید.
ارائه پیشنهادات
راه های مختلفی برای خوردن این مرغ کنجدی در رژیم کتو وجود دارد.
برای شام، توصیه می‌کنم این مرغ را روی پایه‌ای کم کربوهیدرات مانند برنج گل کلم بخارپز، رشته کدو سبز، رشته فرنگی کلپ یا نودل شیراتکی سرو کنید.
یک طرف بروکلی بخارپز شده، فاکتور تغذیه را تقویت می کند.
این دستور مرغ کنجدی برای تهیه غذا نیز عالی است! باقی مانده ها را در بسته های کاهو یا روی سالاد کدو سبز مارپیچ آسیایی سرو کنید.
تغییرات
- این دستور غذا را بدون گلوتن درست کنید با تعویض سس سویا با آمینوهای نارگیل یا سس سویا بدون گلوتن.
- ران مرغ را با سینه مرغ بدون پوست عوض کنید.
- از سرکه شراب سفید یا سرکه سیب استفاده کنید اگر آن چیزی است که در دست دارید
- سعی کنید در روغن های دیگر با حرارت بالا سرخ کنید مانند روغن آووکادو، روغن بادام زمینی یا روغن کنجد برشته شده.
وسوسه شده توسط این مرغ کنجد کتو؟ من دستور العمل های کم کربوهیدرات زیادی دارم که شبیه غذاهای چینی است که شما می شناسید و دوست دارید.
ما را دنبال در فیس بوک، پینترست، و اینستاگرام برای دستور العمل های خوشمزه تر کتو پسند!
جوجه کنجد کتو
این دستور العمل مرغ کنجد کتو خانگی به شما اطمینان می دهد که هوس خوردن غذای چینی را از بین ببرید. تهیه شده با ران مرغ سرخ شده در سس کنجد اومامی کاملاً شیرین، می توانید از غذای چینی مورد علاقه خود لذت ببرید – بدون کربوهیدرات بالا.
چاپ
سنجاق
دستور العمل را مرور کنید
ذخیره دستور غذا مشاهده مجموعه ها
دستورالعمل ها
-
مرغ را در یک کاسه بزرگ بریزید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
-
پودر پیکان را روی آن بپاشید و هم بزنید تا ترکیب شود.
-
تخم مرغ را در یک کاسه کوچک با هم بزنید.
-
1 قاشق چایخوری را گرم کنید. روغن کنجد و روغن زیتون را در یک تابه روی حرارت متوسط قرار دهید.
-
مرغ را در مخلوط تخم مرغ آغشته کرده و داخل روغن داغ شده قرار دهید.
-
از همه طرف تفت دهید تا پخته و ترد شوند.
-
روغن اضافی را خالی کنید و حرارت را تا متوسط کم کنید.
-
در یک کاسه سس سویا، سرکه برنج، جایگزین شکر قهوه ای، روغن کنجد، خمیر زنجبیل، سیر خرد شده و صمغ زانتان را با هم مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند.
-
سس را روی مرغ بریزید و بجوشانید تا سس غلیظ شود.
-
قبل از سرو با پیاز سبز و کنجد تزیین کنید.
شیرین کننده های کم کربوهیدرات | نمودار تبدیل شیرین کننده کتو
تغذیه
خدمت: 1g | کالری: 231 | کربوهیدرات ها: 12g | پروتئین: 25g | چربی: 12g | چربی های اشباع شده: 2g | چربی های چند غیر اشباع: 3g | چربی اشباع شده: 6g | چربی ترانس: 0.03g | کلسترول: 149میلی گرم | سدیم: 755میلی گرم | پتاسیم: 328میلی گرم | فیبر: 1g | قند: 0.3g | ویتامین A: 87IU | ویتامین سی: 1میلی گرم | کلسیم: 25میلی گرم | اهن: 1میلی گرم
اطلاعات اضافی
کربوهیدرات خالص:
11
g
|
درصد کربوهیدرات:
17.5
%
|
درصد پروتئین:
39.7
%
|
درصد چربی:
42.9
%
|
اسمارت پوینت:
5
نکاتی در مورد اطلاعات تغذیه ای
اطلاعات تغذیه ای دستور پخت به عنوان یک حسن نیت ارائه شده است و فقط تقریبی است. ما نمی توانیم صحت اطلاعات تغذیه ای ارائه شده برای هر دستور غذا در این سایت را تضمین کنیم. کربوهیدرات های اریتریتول در شمارش کربوهیدرات ها گنجانده نشده اند، زیرا نشان داده شده است که بر قند خون تأثیر نمی گذارد. کربوهیدرات خالص کل کربوهیدرات منهای فیبر است.
کپی رایت
© LowCarbYum.com – استفاده غیرمجاز از این مطالب بدون اجازه کتبی اکیداً ممنوع است مگر اینکه برای اهداف آفلاین شخصی باشد. ممکن است از عکس‌های تکی استفاده شود، مشروط بر اینکه اعتبار کامل به LowCarbYum.com به همراه پیوندی به محتوای اصلی داده شود.