تراشه‌های شکلاتی کره بادام‌زمینی یک کلوچه خوشمزه است که می‌توانید آنها را درست کنید و برای روزهایی که به چیزی شیرین نیاز دارید در فریزر نگهداری کنید! و این شیرینی‌های خوشمزه کربوهیدرات کم و بدون گلوتن هستند تا یک خوراکی سالم را که دوستش خواهید داشت!
تراشه‌های شکلاتی کره بادام‌زمینی را پین کنید تا بعداً آنها را امتحان کنید!
خواهرزاده و دستیار آشپزی خارق‌العاده من کارا روی این دستور پخت جدید کار کرد میله های شکلاتی کره بادام زمینی هفته ها قبل از اینکه نسخه ای داشته باشیم که از آن راضی بودیم. در طول راه، همه انواع مختلفی را که امتحان کرده بودیم در فریزرم ذخیره می‌کردم و زمانی که به غذا نیاز داشتم، یکی را می‌گرفتم.
وقتی بالاخره به این نسخه نگهدارنده از میله‌های کوکی رسیدیم و من آنها را در فریزر گذاشتم، متوجه شدم که چقدر مشتاقانه منتظر صبح با قهوه‌ام هستم! من نمی خواستم آنها بروند.
و امروز آخرین مورد را از فریزر خوردم، بنابراین حدس می‌زنم باید یک دسته دیگر درست کنم. من و کارا هر دو نسخه نهایی این دستور غذا را دوست داشتیم. امیدوارم به زودی این کوکی‌های کم کربوهیدرات و بدون گلوتن را امتحان کنید!
چه موادی نیاز دارید؟
(این فقط لیستی از مواد است؛ لطفاً برای دستور کامل قابل چاپ به پایین بروید. یا اگر از پیوند پرش به دستور غذا در بالای صفحه استفاده می کنید، مستقیماً شما را به دستور کامل می برد.)
- تخم مرغ
- شیرین کننده گلدن مونک فروت (لینک وابسته)، یا شیرین کننده دلخواه شما
- وانیل (لینک وابسته)
- کره بادام زمینی خامه ای بدون شکر اضافه شده (به یادداشت ها مراجعه کنید)
- آرد بادام (لینک وابسته)
- جوش شیرین
- نمک دریا
- شکلات چیپسی بدون شکر (به یادداشت ها مراجعه کنید)
- بادام زمینی بو داده خشک
از چه کره بادام زمینی برای چیپس شکلاتی کره بادام زمینی استفاده کردیم؟
من مدت هاست که طرفدار کره بادام زمینی 100% طبیعی آدامز هستم (لینک وابسته)، و شما قطعا می توانید از آن برای این کوکی ها استفاده کنید. اما وقتی روی دستور پخت جدید و بهبود یافته کوکی‌های کره بادام‌زمینی بدون شکر کار می‌کردیم، متوجه شدیم که کره بادام‌زمینی که برای پخت بیشتر دوست داشتیم، کره بادام‌زمینی خامه‌ای بدون شکر اضافه شده بود (لینک وابسته) و کمی پایین‌تر بود. در کربوهیدرات نسبت به کره بادام زمینی آدم. بنابراین این برندی است که ما برای این دستور غذا ترجیح می دهیم. با این حال اگر مارکی از کره بادام زمینی کم قند دارید که معمولاً از آن استفاده می کنید، مطمئن هستم که خوب خواهد بود.
چه چیپس شکلاتی بدون شکر برای چیپس شکلاتی کره بادام زمینی استفاده کردیم؟
چند مارک خوب شکلات چیپسی بدون قند در بازار وجود دارد (اگرچه برخی از آنها کربوهیدرات کمی ندارند، پس به آن توجه کنید.) من از طرفداران چیپس شکلات بدون شکر لیلی هستم (لینک وابسته) و برای این دستور غذا از چیپس نیمه شیرین لیلی استفاده کردیم (لینک وابسته.)
آیا میله های شکلاتی کره بادام زمینی کربوهیدرات کمی دارند؟
قالب کوکی‌ها را به صورت طولی و سپس به صورت ضربدری برش می‌دهیم تا 14 میله بزرگ به اندازه یک نوار پروتئینی خریداری شده درست کنیم. در آن اندازه، هر نوار دارای 5.7 کربوهیدرات خالص است. اگر می‌خواهید بیشتر شبیه یک کوکی باشد، قطعا می‌توانید آنها را به نوارهای کوتاه‌تر برش دهید، و البته این باعث کاهش کربوهیدرات در هر نوار می‌شود. (برخی از مارک های کره بادام زمینی بدون شکر و چیپس شکلات بدون شکر کربوهیدرات بیشتری نسبت به بقیه دارند. اطلاعات تغذیه ای با استفاده از مارک های ترجیحی من که در بالا ذکر شد محاسبه شد.)
می خواهید خوراکی های خوشمزه تری با کره بادام زمینی داشته باشید؟
اگر از طرفداران کره بادام زمینی در محصولات پخته شده (مانند من) هستید، ممکن است کوکی‌های کره بادام‌زمینی بدون شکر، کوکی‌های شکلاتی کره بادام‌زمینی بدون شکر، یا کره بادام‌زمینی شکلاتی فاج من را دوست داشته باشید.
طرز تهیه شکلات چیپسی کره بادام زمینی:
(این فقط خلاصه‌ای از مراحل دستور است؛ لطفاً برای دستور کامل قابل چاپ به پایین بروید. یا اگر از پیوند پرش به دستور غذا در بالای صفحه استفاده می‌کنید، مستقیماً شما را به دستور کامل می‌برد.)
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت/176 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک تابه 13*9 اینچی را با اسپری نچسب اسپری کنید.
- برای این دستور از همزن پایه یا همزن دستی استفاده کنید. تخم مرغ ها را یک دقیقه بزنید.
- شیرین کننده گلدن مانک فروت و وانیل را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا خوب با تخم مرغ ترکیب شود.
- کره بادام زمینی را در مایکروویو حرارت دهید تا نرم شود. سپس آن را به کاسه همزن اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
- در ظرفی جداگانه آرد بادام، جوش شیرین و نمک دریا را بریزید و با همزن بزنید.
- مخلوط آرد بادام را به کاسه همزن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. خمیر سفت خواهد شد
- بادام زمینی را خرد کرده و شکلات چیپسی های بدون شکر را اندازه کنید.
- 2/3 شکلات چیپسی را به خمیر اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.
- خمیر تمام شده را در قالب اسپری شده قرار دهید و با دستان تمیز خود آن را در یک لایه صاف پخش کنید.
- بادام زمینی خرد شده و بقیه شکلات چیپسی های بدون شکر را روی تخته های شکلاتی کره بادام زمینی بپاشید.
- 20 دقیقه (یا کمی بیشتر) بپزید تا زمانی که میله ها سفت شوند و قسمت بالایی آن خیلی کم رنگ شود.
- از فر خارج کنید و بگذارید در تابه خنک شود تا میله ها خنک شوند. سپس به 14 میله برش دهید یا در صورت تمایل آنها را کوچکتر کنید.
- اینها برای چند روز در یخچال نگهداری می شوند یا می توان آنها را منجمد کرد.
آماده سازی غذای آخر هفته:
من از چیپس‌های شکلاتی کره‌ی بادام‌زمینی به‌عنوان یک خوراکی برای نگهداری در فریزر و خوردن آنها در زمانی که چیزی کمی شیرین می‌خواستم لذت بردم، این دستور غذا را به دسته‌ای به نام آماده‌سازی غذای آخر هفته اضافه می‌کنم. دوست دارم هفته را با برخی از اینها در فریزر شروع کنم.
کوکی ها و براونی های بدون شکر بیشتری می خواهید؟
برای غذاهای بدون شکر یا کم شکر، مجموعه کوکی ها و براونی های بدون شکر (یا کم شکر) من را بررسی کنید.
عناصر
-
3 عدد تخم مرغ
-
3/4 فنجان شیرین کننده گلدن مونک فروت
-
1 1/2 قاشق چایخوری وانیل
-
1 فنجان کره بادام زمینی بدون شکر خامه ای (به یادداشت ها مراجعه کنید)
-
1 1/2 فنجان آرد بادام
-
1 قاشق چایخوری. جوش شیرین
-
1/2 قاشق چایخوری نمک دریا
-
1/2 فنجان شکلات چیپسی بدون شکر (به یادداشت ها مراجعه کنید)
-
1/4 فنجان بادام زمینی بو داده خشک
دستورالعمل ها
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت/176 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک تابه 13*9 اینچی را با اسپری نچسب اسپری کنید. ما بهترین نتایج را با استفاده از ظرف پخت فلزی 13 اینچ در 9 اینچ (پیوند وابسته) داشتیم.
- از یک همزن پایه KitchenAid (لینک وابسته) یا یک همزن دستی (لینک وابسته) برای هم زدن تخم مرغ ها به مدت یک دقیقه استفاده کنید.
- سپس شیرین کننده گلدن مانک فروت و وانیل را اضافه کنید و حدود 30 ثانیه هم بزنید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند.
- کره بادام زمینی را در مایکروویو حرارت دهید تا نرم شود، حدود 30-40 ثانیه (بسته به مایکروویو شما). سپس کره بادام زمینی نرم شده را به کاسه همزن اضافه کنید و حدود 30 ثانیه هم بزنید تا با مخلوط تخم مرغ ترکیب شود.
- آرد بادام، جوش شیرین و نمک دریا را در یک کاسه بریزید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
- سپس مخلوط آرد بادام را به کاسه همزن اضافه کنید و با همزن بزنید تا کاملا با مواد دیگر ترکیب شود. خمیر سفت خواهد شد
- بادام زمینی را خرد کرده و شکلات چیپسی های بدون شکر را اندازه کنید
- 2/3 از چیپس های شکلات را به خمیر در کاسه همزن اضافه کنید و حدود 30 ثانیه هم بزنید تا مخلوط شوند.
- مخلوط خمیر را در قالب اسپری شده بریزید و با دست تمیز خود آن را در یک لایه صاف پخش کنید.
- تمام بادام زمینی های خرد شده و بقیه چیپس های شکلاتی بدون شکر را روی تخته های شکلاتی کره بادام زمینی بپاشید.
- 20 دقیقه یا کمی بیشتر بپزید تا زمانی که میله ها سفت شوند و قسمت بالایی آن خیلی کم رنگ شود
- از فر خارج کنید و بگذارید در تابه خنک شود تا میله ها کاملا خنک شوند. سپس به 14 میله برش دهید. (یا اگر ترجیح می دهید بیشتر شبیه یک کوکی کوچک باشند، آنها را کوچکتر کنید.)
- این ها به خوبی برای چند روز در یخچال نگهداری می شوند، یا می توان آن ها را در ظرفی در بسته به مدت چند ماه منجمد کرد.
یادداشت
ما کره بادام‌زمینی خامه‌ای Skippy بدون شکر (لینک وابسته) را برای این دستور غذا ترجیح می‌دهیم، اما هر کره بادام‌زمینی طبیعی بدون شکر اضافه شده خوب خواهد بود.
من چیپس شکلاتی بدون شکر لیلی (لینک وابسته) را ترجیح می دهم و از انواع نیمه شیرین برای این دستور استفاده کردیم.
اطلاعات تغذیه ای با استفاده از مواد تشکیل دهنده شرح داده شده در بالا محاسبه شد.
این دستور تهیه شده توسط Kalyn و Kara.
اطلاعات تغذیه:
بازده:
14
اندازه خدمت:
1
مقدار در هر سروینگ:
کالری: 154چربی کل: 11.9 گرمچربی های اشباع شده: 2.9 گرمچربی ترانس: 0 گرمچربی غیر اشباع: 7.5 گرمکلسترول: 40 میلی گرمسدیم: 199 میلی گرمکربوهیدرات ها: 9.8 گرمفیبر: 4.1 گرمقند: 2.2 گرمپروتئین: 5 گرم
اطلاعات تغذیه به طور خودکار توسط پلاگین دستور العمل مورد استفاده من محاسبه می شود. من یک متخصص تغذیه نیستم و نمی توانم صحت 100٪ را تضمین کنم، زیرا متغیرهای زیادی بر آن محاسبات تأثیر می گذارد.
رژیم کم کربوهیدرات / رژیم کم گلیسمی / رژیم غذایی ساحل جنوبی:
میله های شکلاتی کره بادام زمینی برای رژیم های کم کربوهیدرات یا کتو عالی هستند و همچنین فاقد گلوتن هستند. اگر واقعاً کربوهیدرات ها را به شدت محدود می کنید، ممکن است بخواهید آنها را کمی کوچکتر کنید. این دستور غذا برای رژیم اصلی ساحل جنوبی فاز دو یا سه خواهد بود، و ممکن است مقداری چربی زیاد باشد، اما در مقایسه با اکثر دستور العمل های این نوع بد نیست!
دستور العمل های بیشتری مانند این را پیدا کنید:
از دسرها و شیرینی پزی برای دیدن دستور العمل های بیشتری مانند این استفاده کنید. از شاخص نوع رژیم غذایی برای یافتن دستور العمل های مناسب برای یک برنامه غذایی خاص استفاده کنید. همچنین ممکن است دوست داشته باشید که Kaly’s Kitchen را در پینترست، فیس بوک، اینستاگرام، تیک تاک یا یوتیوب دنبال کنید تا همه دستور العمل های خوبی را که من در آنجا به اشتراک می گذارم ببینید.
این را به اشتراک بگذارید:
ما یکی از شرکت‌کنندگان در برنامه Amazon Services LLC Associates هستیم، یک برنامه تبلیغاتی وابسته که برای فراهم کردن وسیله‌ای برای کسب هزینه از طریق پیوند به Amazon.com و سایت‌های وابسته طراحی شده است. به عنوان یک همکار آمازون، من از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم.