کربوهیدرات های موجود در گریپ فروت: آیا گریپ فروت کتو است؟

شرکت‌ها از نظر ژنتیکی میوه‌های مرکبات را به طعم شیرینی که ممکن است افزایش می‌دهند، به همین دلیل است که این میوه‌ها در کتو بسیار مهم هستند.

اما گریپ فروت تلخ است و بیشتر تصور می کنند که این به دلیل محتوای قند پایین است.

بنابراین آیا گریپ فروت کتو دوستانه است؟

در این پست همه چیزهایی که باید در مورد خوردن گریپ فروت روی کتو بدانید را توضیح خواهیم داد. ما همچنین به برخی دستور العمل ها و جایگزین های کیتو گریپ فروت خوشمزه نگاه خواهیم کرد.

آیا گریپ فروت کتو دوست است؟

گریپ فروت متوسط ​​حاوی 26 گرم کربوهیدرات و تقریباً بدون فیبر یا چربی است، بنابراین نمی توانید آنها را روی کتو مصرف کنید.

با این حال، اگر از طرفداران پر و پا قرص گریپ فروت هستید، خوردن یک یا دو برش آن ضرری ندارد زیرا نیمی از گریپ فروت تنها حدود 13 گرم کربوهیدرات دارد. اما آن را به حداقل برسانید زیرا مصرف بیش از حد می تواند به سرعت شما را از کتوز خارج کند.

حقایق تغذیه ای گریپ فروت

این اطلاعات تغذیه ای یک گریپ فروت صورتی است:

• 26 گرم کربوهیدرات
• 104 کالری
• 0.4 گرم چربی
• دو گرم فیبر
• 8.5 گرم شکر
• دو گرم پروتئین

همچنین مقادیر کمی ویتامین A و C، پتاسیم، تیامین و فولات را خواهید یافت.

یک کلمه احتیاط

توصیه پزشکان هنگام مصرف دارو، خوردن گریپ فروت است.

گریپ فروت مملو از فورانوکومارین است، یک ترکیب آلی که با آنزیم های روده کوچک تداخل می کند. این آنزیم‌ها داروها را قبل از ورود به جریان خون غیرفعال می‌کنند، بنابراین دفع آن‌ها برای بدن آسان‌تر است.

این بدان معنی است که مقدار زیادی از دارویی که مصرف می کنید هرگز وارد جریان خون شما نمی شود. اما آیا این چیز خوبی نیست زیرا داروی شما موثرتر است؟ خب نه.

قبل از تولید دارو، محققان سعی می کنند دوز مطمئنی را بیابند که تلاش بدن شما برای حذف سموم را نشان دهد.

بنابراین با خوردن گریپ فروت در حین مصرف قرص، بدن شما داروی بیشتری جذب می کند و در نتیجه فشار خون و کلسترول بالا می رود.

یک مطالعه در سال 2016 دریافتند که نوشیدن لواستاتین با آب گریپ فروت باعث افزایش 260 درصدی استاتین می شود.

در عوض، حداقل سه ساعت قبل از مصرف دارو گریپ فروت بخورید زیرا به بدن شما زمان می دهد تا آنزیم های بیشتری در روده کوچک شما ایجاد کند.

آیا می توانید آب گریپ فروت را روی کتو بنوشید؟

در رژیم کتوژنیک باید از آب گریپ فروت قرمز یاقوتی اجتناب کنید زیرا عمدتاً از شکر تشکیل شده است.

یک فنجان حاوی 25 گرم کربوهیدرات خالص و 16 گرم شکر است. این مقدار کمی کمتر از آب پرتقال است، با این حال، هنوز هم زیاد است.

در عوض، هنگام تهیه نوشابه از گریپ فروت متبلور استفاده کنید. این یک شیرین کننده کتو با کربوهیدرات یا کالری صفر است اما طعمی مشابه گریپ فروت دارد.

همچنین می‌توانید نوشیدنی‌هایی مانند نوشابه گریپ فروت ویرجیل را که از فروشگاه خریداری می‌کنید، انتخاب کنید. هیچ کربوهیدراتی ندارد، بنابراین می‌توانید در یک روز گرم تابستان یک نوع سرد بخورید و در حالی که از طعم گریپ فروت لذت می‌برید سرحال بمانید.

چگونه گریپ فروت را در رژیم غذایی کم کربوهیدرات خود وارد کنیم؟

اگر هوس گریپ فروت دارید، آن را در مقادیر کم مصرف کنید و دستور العمل هایی مانند:

• کتو سودای گریپ فروت خانگی
• کشک گریپ فروت بدون شکر
• سالاد آروگولا و گریپ فروت
• سالاد کبا و گریپ فروت
• کیک ماست گریپ فروت کتو

کیتو سودای گریپ فروت خانگی

من دوست دارم هوس گریپ فروت را با تهیه سودا کتو گریپ فروت ارضا کنم. شما فقط یک گرم شکر می نوشید، در حالی که بیشتر آب میوه ها بیش از 30 گرم دارند.

برای این نوشابه سالم، شما نیاز دارید:

• دو قاشق غذاخوری نوشابه گریپ فروت متبلور
• ¼ فنجان آب
• نصف فنجان آب گریپ فروت تازه فشرده
• سه نوار پوست گریپ فروت
• یک فنجان آب سلتزر سرد
• یک مشت تکه یخ

به سادگی آب، شیرین کننده متبلور و پوست گریپ فروت خود را در یک تابه داغ بریزید، آن را به جوش آورده و از روی حرارت بردارید.

پوست گریپ فروت را دور بریزید و بگذارید شربت به مدت 15 تا 20 دقیقه خنک شود. حتی می توانید تابه خود را در یخچال یا فریزر قرار دهید تا سریعتر خنک شود.

وقتی شربت به دمای محیط رسید، آن را به دو لیوان تقسیم کنید و آب سلتزر و تکه های یخ خود را اضافه کنید و لذت ببرید!

کشک گریپ فروت بدون شکر

این کشک گریپ فروت با نان تست کتو در صبح برای یک صبحانه سنتی و در عین حال کم کربوهیدرات به خوبی می آید.

شما فقط به پنج ماده نیاز دارید:

1. نصف فنجان آب گریپ فروت تازه فشرده
2. سه عدد تخم مرغ بزرگ
3. نصف فنجان اریتریتول
4. یک چوب کره
5. نصف قاشق چایخوری عصاره وانیل

فقط 10 دقیقه از وقت شما را می گیرد، اما باید دو ساعت صبر کنید تا کشک در یخچال سفت شود.

ابتدا تمام مواد خود را در قابلمه ای که اجاق گاز را کم است قرار دهید و به شدت هم بزنید. وقتی مخلوط شروع به غلیظ شدن کرد و چند حباب اول را دیدید، ماهیتابه را از روی اجاق گاز بردارید.

اجازه دهید مخلوط به دمای اتاق برسد و آن را در یخچال قرار دهید. این باعث سفت شدن آن می شود و شما می توانید ظرف دو ساعت آن را بخورید.

سالاد آروگولا و گریپ فروت

می‌توانید یک سالاد آروگولا و گریپ فروت را در کمتر از 10 دقیقه آماده کنید، و زمانی که از یک روز کاری طولانی به خانه می‌آیید و حوصله سر زدن به اجاق گاز را ندارید، آن را عالی می‌کند.

این سالاد روگولا و گریپ فروت به موارد زیر نیاز دارد:

• چهار فنجان آرگولا
• یک عدد گریپ فروت
• ⅛ فنجان بادام خام خلال شده
• نصف فنجان آووکادو له شده
• آب یک لیموترش
• سه قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر

گریپ فروت خود را به قطعات کوچک برش دهید، آن را در یک کاسه بزرگ با بادام و آرگولا قرار دهید و خوب به آن بریزید.

روغن زیتون، آب و آب لیمو را در یک کاسه جداگانه بریزید و روی گریپ فروت و بادام خود بریزید.

قبل از سرو، از چاشنی کتو استفاده کنید و آن را روی سالاد خود بریزید تا طعم بیشتری پیدا کند.

سالمون کبابی و گریپ فروت

اما اگر مقداری ماهی را همراه با سالاد خود ترجیح می دهید، سالاد کتو کبابی و گریپ فروت را انتخاب کنید.

برای این دستور پخت، شما نیاز دارید:

• یک پوند ماهی سالمون
• دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
• یک عدد گریپ فروت
• سه فنجان بچه اسفناج
• یک فنجان کنسرو گوجه فرنگی
• دو مثقال بادام
• یک قاشق غذاخوری دانه کنجد
• یک قاشق غذاخوری سرکه شراب قرمز
• فلفل سیاه آسیاب شده نصف قاشق چایخوری
• ¼ فنجان روغن زیتون

گریپ فروت خود را از وسط نصف کنید و در ماهیتابه با مقداری روغن در کنار ماهی قزل آلا کباب کنید. دو تا سه دقیقه از هر طرف باید خوب باشد و آنها را در یک بشقاب کنار بگذارید.

سپس پستو گوجه فرنگی و بادام را آماده کنید.

گوجه‌فرنگی‌ها را در غذاساز بریزید و هم بزنید تا غلیظ شود. سپس بادام، کنجد، سرکه قرمز و فلفل را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

پستو گوجه فرنگی و بادام را روی یک بستر کاهو در کنار ماهی قزل آلا و گریپ فروت کبابی سرو کنید.

کیک ماست گریپ فروت کتو

این کیک ماست گریپ فروت ضمن ارائه مواد مغذی ضروری مانند ریبوفلاوین، ویتامین B12 و سلنیوم، شیرینی شما را سیر می کند.

برای تهیه کیک ماست گریپ فروت به موارد زیر نیاز دارید:

• سه عدد گریپ فروت
• ¼ فنجان از شیرین کننده مورد علاقه شما
• آرد نارگیل نصف پیمانه
• ¾ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• ⅓ فنجان سس سیب کتو
• ⅓ فنجان شیر
• ¼ فنجان ماست یونانی
• دو عدد تخم مرغ بزرگ
• یک قاشق چای خوری پوست گریپ فروت
• یک قاشق چایخوری عصاره وانیل

قسمت بالای گریپ فروت خود را جدا کرده و با قاشق داخل آن را جدا کنید. شما فقط می خواهید بیرون باقی بماند.

سپس اریتریتول، بیکینگ پودر و آرد نارگیل را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید.

در یک کاسه بزرگتر، مواد مرطوب خود مانند ماست یونانی، تخم مرغ، پوست، سس سیب کتو و شیر را اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید تا کلوخه نشود.

مواد خشک خود را روی این مخلوط بریزید و یکی دو دقیقه دیگر هم بزنید.

نیمی از پوست گریپ فروت خود را پر کنید زیرا در هنگام پخت بلند می شود. مرحله آخر این است که آن را به مدت 65 دقیقه در فر با دمای 350 درجه فارنهایت قرار دهید و لذت ببرید.

برخی از جایگزین های کتو برای گریپ فروت چیست؟

اگر به دنبال میوه ای دوستدار کتو هستید، این موارد را در نظر بگیرید:

• توت ها
• هندوانه
• آلو
• کیوی
• کلمانتین

توت ها

مطالعات نشان می دهد خوردن توت به طور منظم فشار خون را کاهش می دهد.

توت ها دارای مواد مغذی و کم کربوهیدرات هستند که برای یک میوه نادر است. یک فنجان 17.5 گرم کربوهیدرات خالص فراهم می کند که آن را به یک جایگزین گریپ فروت سالم تبدیل می کند.

می توانید چند توت یخ زده را با شیر نارگیل، ماست ساده و شربت کتو در مخلوط کن بریزید و از یک اسموتی با طراوت لذت ببرید.

توت ها همچنین انعطاف پذیر هستند زیرا می توانید از آنها در پخت کلوچه و نان استفاده کنید.

هندوانه

هندوانه یکی دیگر از جایگزین های کتو برای گریپ فروت است زیرا یک فنجان آن 11 گرم کربوهیدرات خالص دارد.

هندوانه مانند انواع توت ها دارای امتیاز ORAC بالایی است. این امتیاز خواص آنتی اکسیدانی غذا را اندازه گیری می کند. بنابراین همراه با یک مشت توت، هندوانه به شما این امکان را می دهد که با رادیکال های آزاد مبارزه کنید و منجر به کیفیت زندگی بهتری شوید.

اما به یاد داشته باشید که هندوانه دارای شاخص گلیسمی 65 است که بالاتر از قند سفره است. بنابراین اگر دیابت دارید و می‌خواهید از افزایش قند خون جلوگیری کنید، به سراغ میوه‌هایی بروید که امتیاز کمتری دارند، مانند انواع توت‌ها.

آلو

شما می توانید در رژیم غذایی کتوژنیک، آلو را در حد اعتدال میل کنید زیرا هشت گرم کربوهیدرات خالص ارائه می دهد.

اگر از آلو برای تهیه دسر استفاده می کنید، شیرین کننده های کتو آلو را در نظر بگیرید. این شیرین کننده طعمی شبیه آلو دارد، اما شما کالری یا کربوهیدرات صفر مصرف می کنید.

کیوی

اگرچه کیوی شیرین و خوشمزه است، محتوای کربوهیدرات آن به طرز شگفت انگیزی کم است. یک کیوی متوسط ​​دارای هشت گرم کربوهیدرات خالص است.

این بدان معنی است که می توانید یک یا دو کیوی در روز بدون تداخل با کتوز میل کنید.

کیوی همچنین بسیار شیرین تر از گریپ فروت است، بنابراین می توانید از آن برای شیرین کردن دسرها استفاده کنید.

کلمانتین

کلمانتین درست شبیه پرتقال است، اما کوچکتر است و تعداد کربوهیدرات کمتری دارد. یک کلمانتین حاوی نه گرم کربوهیدرات و دو گرم فیبر است که به آن امتیاز خالص کربوهیدرات هفت گرم می دهد.

کلمانتین منحصر به فرد است زیرا 40 درصد نیاز روزانه شما به ویتامین C را تامین می کند. بنابراین اگر روزانه سه عدد کلمانتین بخورید، به راحتی نیاز به ویتامین C خود را تامین می کنید.

سایر سوالات رایج در مورد رژیم کتو این است که “آیا می توانم بخورم” چیزهایی مانند چنار، هندوانه، گیلاس، تربچه، کدو تنبل، چغندر و هویج. برای اطلاعات بیشتر، نوشته کامل ما را در مورد هر یک بخوانید.

نظرات نهایی در مورد کربوهیدرات در گریپ فروت

اگرچه فواید سلامتی مانند بهبود ایمنی و سلامت قلب را ارائه می دهد، اما یک گریپ فروت حاوی 26 گرم کربوهیدرات است، بنابراین در رژیم کتو توصیه نمی شود. اما اگر از طرفداران پر و پا قرص گریپ فروت هستید، خوردن یک یا دو برش آن ضرری ندارد.

همچنین اجتناب از مصرف گریپ فروت قبل از مصرف هر دارویی ضروری است زیرا مانع از هضم صحیح غذا می شود که می تواند منجر به جذب بیش از حد داروهای تجویزی شود.

و اگر به دنبال جایگزین های کم کربوهیدرات هستید، انواع توت ها، هندوانه، آلو، کیوی و کلمانتین را در نظر بگیرید. این گزینه ها سرشار از مواد مغذی ضروری هستند و شما را از کتوز خارج نمی کنند.