هر رستوران مکزیکی نسخه مخصوص به خود را از Guacamole دارد، اما من عاشق مواد تشکیل دهنده Cilantro-Lovers Perfect Guacamole خود هستم! و چه گشنیز را اضافه کنید یا نه، گواکاموله خانگی بسیار خوشمزه است!
PIN Cilantro Lover’s Perfect Guacamole تا بعداً آن را امتحان کنید!
این آخر هفته Cinco de Mayo است و آووکادو در همه جا فروخته می شود، بنابراین امروز این موضوع را به شما یادآوری می کنم Cilantro-Lovers Perfect Guacamole این دستور پخت گواکاموله مورد علاقه من است! دلیلی وجود دارد که گواکاموله تازه ای که سر میز شما درست می شود در رستوران های مکزیکی چنین چیزی است، و من فکر می کنم گواکاموله چیزی است که باید در هر شام غذایی مکزیکی گنجانده شود. و این گواکاموله با گشنیز دستوری است که من سالها استفاده می‌کردم و دوستش داشتم.
یادم می آید اولین باری که طعم گواکاموله را در منوی غذایی به عنوان «سالاد گواکاموله» در رستورانی که مدت ها پیش رفته بود چشیدم. به نام Tampico’s در مرکز شهر سالت لیک سیتی. خامه ای بود، کمی تند، و فقط کمی آهک داشت، و فکر می کردم یکی از بهشتی ترین چیزهایی بود که تا به حال چشیده بودم.
سالها «Easy Guacamole» را برای مهمانی‌ها فقط با آووکادو، لیموترش و کمی پودر فلفل قرمز درست کردم و همیشه مورد توجه بود. سپس حدود ده سال پیش شروع کردم به اضافه کردن مقداری گشنیز بسیار ریز خرد شده و پیاز قرمز به دستور پخت گواکامولم. اما با وجود اینکه من هنوز هم گواکاموله خود را دقیقاً با مواد موجود در دستور پخت گواکاموله کامل Cilantro-Lovers درست می‌کنم، حقیقتاً من احتمالاً به هر شکلی که می‌خواهید آن را می‌خورم.
من حدس می‌زنم افراد دیگری با ترجیحات خاص گواکاموله وجود داشته باشند، بنابراین اگر می‌خواهید در مورد گواکاموله بسنجید، لطفاً نظر خود را بنویسید و به ما بگویید که مواد ضروری برای گواکاموله عالی چیست. و اگر از طرفداران گشنیز هستید، امیدوارم نسخه من را امتحان کنید.
چه موادی برای این دستور غذا نیاز دارید؟
(این فقط لیستی از مواد است؛ لطفاً برای دستور کامل قابل چاپ به پایین بروید. یا اگر از پیوند پرش به دستور غذا در بالای صفحه استفاده می کنید، مستقیماً شما را به دستور کامل می برد.)
اگر عاشق گشنیز نباشید چه؟
اگر از طعم گشنیز لذت نمی برید، البته می توانید در این دستور غذای گواکاموله عالی، گشنیز را با پیاز سبز نازک برش داده شده تغییر دهید. و چه گشنیز را اضافه کنید یا نه، گواکاموله خانگی همیشه لذت بخش است!
چگونه می توانید گواکاموله کامل من را بدون چیپس بخورید؟
اگر می‌خواهید از چیپس ذرت دوری کنید، گواکاموله Cilantro-Lover با جیکامای نازک برش‌شده یا اسکوپ‌های مینی فلفل شیرین عالی است!
آیا Cilantro-Lovers Perfect Guacamole کم کربوهیدرات است؟
این دستور غذای گواکاموله عالی شش وعده دارد و هر وعده فقط 2 کربوهیدرات خالص دارد!
آیا می خواهید ایده هایی برای غذای مکزیکی کم کربوهیدرات داشته باشید؟
در وبلاگ من غذاهای مورد علاقه مکزیکی کم کربوهیدرات و 22 شام غذای مکزیکی کتو را به اشتراک گذاشته ام، بنابراین امیدوارم که منوی Cinco de Mayo خود را برنامه ریزی کرده باشید. من شخصاً برای یک هفته کامل غذای مکزیکی مشکلی ندارم!
طرز تهیه Cilantro-Lovers Perfect Guacamole:
(این فقط خلاصه‌ای از مراحل دستور است؛ لطفاً برای دستور کامل قابل چاپ به پایین بروید. یا اگر از پیوند پرش به دستور غذا در بالای صفحه استفاده می‌کنید، مستقیماً شما را به دستور کامل می‌برد.)
- با دو آووکادوی کاملا رسیده شروع کنید. آووکادو را پوست کنده، تکه تکه کنید و با آبلیمو بریزید.
- شما همچنین به پیاز قرمز خرد شده و گشنیز ریز خرد شده (یا پیاز سبز) نیاز دارید.
- مقداری آنچو چیلی آسیاب شده (پیوند وابسته)، سس سبز تاباسکو (پیوند وابسته) و نمک یا Vege-Sal (پیوند وابسته) بگیرید.
- وقتی آووکادو، آب لیموترش، پیاز قرمز ریز خرد شده، گشنیز ریز خرد شده، فلفل آنچو چیلی، Vege-Sal و Green Tabasco ریختید، وقت آن است که گواکامول را با چنگال له کنید. من اهمیتی برای چند تکه در گواکامول ندارم، اما این یک ترجیح شخصی است.
- بلافاصله سرو کنید یا یک ساعت یا بیشتر خنک کنید، انتخاب شما!
راه های سرگرم کننده بیشتر برای خوردن گواکاموله:
عناصر
-
2 آووکادو متوسط (به یادداشت ها مراجعه کنید)
-
1 تن آب لیموترش تازه فشرده (به یادداشت ها مراجعه کنید)
-
3 تی پیاز قرمز خیلی ریز خرد شده
-
1/4 فنجان گشنیز تازه خیلی ریز خرد شده (به یادداشت ها مراجعه کنید)
-
1/4 قاشق چایخوری فلفل آنچو چیلی آسیاب شده
-
1/2 قاشق چایخوری Vege-Sal (یا از 1/4 قاشق چایخوری نمک معمولی استفاده کنید)
-
1/2 قاشق چایخوری سس سبز تاباسکو (کم و بیش برای طعم دادن، یا از سس تند که طعم آن را دوست دارید استفاده کنید)
دستورالعمل ها
- آووکادو را پوست کنده و تکه تکه کنید. آووکادو را در یک کاسه شیشه ای یا پلاستیکی بریزید و با آب لیموترش بریزید.
- پیاز قرمز و گشنیز (یا پیاز سبز) را ریز خرد کرده و به آووکادو اضافه کنید.
- فلفل آنچو چیلی آسیاب شده، Vege-Sal (یا نمک) و سس سبز تاباسکو را به کاسه اضافه کنید (همه پیوندها پیوندهای وابسته هستند).
- با استفاده از چنگال، آووکادو را له کنید و هم بزنید تا مواد دیگر مخلوط شوند و آووکادو بیشتر له شود و چند تکه کوچک باقی بماند. برای چاشنی مزه کنید و در صورت تمایل نمک، فلفل چیلی یا سس تند بیشتری اضافه کنید.
- گواکاموله بهتر است درست قبل از خوردن درست شود، اما برای یک روز یا بیشتر در یخچال نگهداری می شود. (روی آن کمی قهوه ای می شود، اما اگر هم بزنید، متوجه می شوید که آب لیموترش از تیره شدن بقیه آووکادو جلوگیری کرده است.)
یادداشت
آووکادوها باید کاملاً رسیده باشند تا گواکامول خوبی داشته باشند. وقتی با انگشت شست خود فشار می دهید، گوشت آووکادو به سختی می دهد. من از آبلیموی تازه یخ زده ام استفاده کردم. اگر از گشنیز اجتناب می کنید از پیاز سبز ریز خرد شده استفاده کنید.
اطلاعات تغذیه ای بر اساس اندازه 1/4 فنجان است.
این دستور العمل توسط Kalyn پس از آزمایش گواکامول در طول سالها ایجاد شده است.
اطلاعات تغذیه:
بازده:
6
اندازه خدمت:
1
مقدار در هر سروینگ:
کالری: 112چربی کل: 10 گرمچربی های اشباع شده: 1 گرمچربی غیر اشباع: 8 گرمکلسترول: 0 میلی گرمسدیم: 17 میلی گرمکربوهیدرات ها: 7 گرمفیبر: 5 گرمقند: 1 گرمپروتئین: 2 گرم
اطلاعات تغذیه به طور خودکار توسط پلاگین دستور العمل مورد استفاده من محاسبه می شود. من یک متخصص تغذیه نیستم و نمی توانم صحت 100٪ را تضمین کنم، زیرا متغیرهای زیادی بر آن محاسبات تأثیر می گذارد.
رژیم کم کربوهیدرات / رژیم کم گلیسمی / رژیم غذایی ساحل جنوبی:
ترکیبات موجود در این گواکامول عالی Cilantro-Lover’s کم کربوهیدرات است و برای تمام مراحل رژیم اصلی ساحل جنوبی تایید شده است (البته اگر واقعاً برنامه را دنبال می کنید، به 1/3 آووکادو در روز برای ساحل جنوبی محدود می شود.) چیپس ذرت سنتی که اغلب با گواکامول سرو می شود، کم کربوهیدرات یا رژیم غذایی ساحل جنوبی نیست، اما آووکادو تقریباً با هر چیزی عالی است. «چیپس‌های جیکاما» با برش‌های نازک یا اسکوپ‌های مینی فلفل شیرین برای غذاهای کم کربوهیدرات عالی هستند!
دستور العمل های بیشتری مانند این را پیدا کنید:
از دستور العمل های پیش غذا برای یافتن دستور العمل های بیشتری مانند این استفاده کنید. از شاخص نوع رژیم غذایی برای یافتن دستور العمل های مناسب برای یک برنامه غذایی خاص استفاده کنید. همچنین ممکن است دوست داشته باشید که Kaly’s Kitchen را در پینترست، فیس بوک، اینستاگرام یا یوتیوب دنبال کنید تا همه دستور العمل های خوبی را که من در آنجا به اشتراک می گذارم ببینید.
نکات تاریخی این دستور غذا:
دستور تهیه این گواکامول عالی با گشنیز اولین بار در سال 2009 ارسال شد! آخرین بار این دستور غذا با اطلاعات بیشتر در سال 2024 به روز شد.
این را به اشتراک بگذارید:
ما در برنامه Amazon Services LLC Associates شرکت می‌کنیم، یک برنامه تبلیغاتی وابسته که برای فراهم کردن وسیله‌ای برای کسب هزینه از طریق پیوند به Amazon.com و سایت‌های وابسته طراحی شده است. به عنوان یک همکار آمازون، من از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم.