برخی از مقالات تحقیقاتی نشان داده اند که جویدن آدامس می تواند گرسنگی را کاهش دهد. به همین دلیل است که در بین رژیم‌های کتو که روزه‌های متناوب انجام می‌دهند، محبوب است.
اما آیا جویدن آدامس روزه را باطل می کند؟
در این راهنما، من همه چیزهایی را که باید در مورد اینکه آیا می توانید هنگام روزه داری آدامس بجوید، توضیح می دهم. من همچنین به عواملی که باید هنگام خرید آدامس کتو پسند در نظر بگیرم، توجه خواهم کرد.
آیا جویدن آدامس روزه شما را می شکند؟
آیا نمی دانید که آیا می توانید در روزه آدامس بجوید؟ پاسخ یک بله یا نه ساده نیست. به دو عامل بستگی دارد:
- چه آدامسی می جوید؟
- چه نوع روزه ای انجام می دهید؟
چه آدامسی می جوید؟
اگر آدامس معمولی شیرین شده با شکر می جوید، دوره روزه داری شما را مختل می کند. را قند به افزایش سطح قند خون و انسولین، التهاب و افزایش وزن کمک می کند.
حتی اگر در حال جویدن آدامس با شیرین کننده های جایگزین مانند آسپارتام یا آسه سولفام K هستید، باز هم آن را توصیه نمی کنیم.
شیرین کننده های مصنوعی انسولین را افزایش نمی دهند، اما همچنان برای سلامتی ما مضر هستند با افزایش چربی، اضطراب و خلق و خوی تحریک پذیر مرتبط است. بنابراین پیشنهاد می کنیم آدامس حاوی شیرین کننده های طبیعی مانند استویا، میوه راهب یا اریتریتول بجوید.
اینها جایگزین های سالم تری هستند زیرا به بدن شما آسیب نمی رسانند. اگرچه ممکن است مقداری کالری داشته باشند، اما مقدار کم آن نقش مهمی در روزه شما ندارد.
چه نوع روزه ای انجام می دهید؟
عامل دیگری که باید در نظر بگیرید نوع روزه ای است که انجام می دهید.
اگر روزه‌های سخت آب می‌گیرید، نمی‌توانید آدامس بخورید زیرا می‌خواهید به هر قیمتی از کالری دریافتی خودداری کنید.
اما اگر روزه شما انعطاف‌پذیرتر است، جویدن آدامس بدون قند خوب است، زیرا مقدار کم کالری تأثیر منفی بر روزه شما نخواهد داشت.
اطلاعات تغذیه ای آدامس
یک آدامس کتو دوستدار حاوی:
- شش کالری
- 0.3 گرم چربی
- 1.9 گرم کربوهیدرات کل
- 0.5 گرم کربوهیدرات خالص
- 1.4 گرم فیبر
آدامس های بدون قند همچنین دارای مقادیر کمی پتاسیم، سدیم و ویتامین C است. اما مقادیر آن به قدری کم است که تا زمانی که چندین بسته مصرف نکنید، مزایای این مواد مغذی را تجربه نخواهید کرد.
هنگام خرید آدامس به دنبال چه چیزی باشم
اگر در زمان ناشتا به جویدن آدامس فکر می کنید، همیشه برچسب آن را بررسی کنید:
- قندهای اضافه شده
- شیرین کننده های مصنوعی
- کالری
- مواد افزودنی و نگهدارنده
قندهای اضافه شده
قندهای اضافه شده علامت هشدار شماره یک هستند که باید مراقب آنها باشید. با این حال، شرکت ها در حال هوشمند شدن هستند، بنابراین به جای برچسب زدن به چیزی به عنوان شکر، از نام هایی مانند:
- شربت ذرت با فروکتوز بالا
- شربت مالت
- شکر نارگیل
- آب نیشکر
- دکستروز
- گلوکز
- فروکتوز
اما گول نخورید همه آنها یک چیز هستند.
این مواد می توانند با روزه شما تداخل داشته باشند زیرا کاهش وزن را سخت تر می کنند. همچنین شما را از کتوز خارج می کند و انسولین را افزایش می دهد. حتی شیرین کننده های طبیعی دوست دارند عسل، خرما و ملاس به دلیل داشتن قند زیاد با فواید روزه مقابله می کنند.
بنابراین فقط آدامس را با شیرین کننده های طبیعی مانند زایلیتول، اریتریتول، میوه راهب و استویا خریداری کنید.
شیرین کننده های مصنوعی
مراقب شیرین کننده های مصنوعی زیرا می توانند بدتر از شکر معمولی باشند. شیرین کننده های مصنوعی ممکن است پاسخ انسولین را تحریک نکنند، اما می توانند باعث افزایش وزن و التهاب شوند.
بنابراین همیشه بررسی کنید که بسته آدامس شما حاوی شیرین کننده های غیر مغذی مانند:
- آسپارتام
- سوکرالوز
- آسسولفام K
- ساخارین
- مالتودکسترین
- ایزومالت
به عنوان یک قانون کلی، اگر آدامس دارای موادی باشد که نمی توانید تلفظ کنید، احتمالا با روزه شما تداخل خواهد داشت.
یک مثال کامل از این است مالتودکسترین. این جایگزین قند دارای شاخص گلیسمی (GI) 110 است که به مراتب بالاتر از نمره قند سفره 65 است.
بنابراین چون چیزی کتو و بدون قند است، به این معنی نیست که سالم است. در بسیاری از موارد، بدتر از مصرف شکر قدیمی است.
کالری
پیشنهاد می کنیم علاوه بر بررسی برچسب مواد تشکیل دهنده، چگالی کالری آدامس خود را نیز در نظر بگیرید.
یک آدامس سنتی حاوی 11 کالری است. اگر آدامس حباب دار مصرف کنید، 30 کالری دریافت خواهید کرد. بنابراین آدامس‌های بدون قند را جایگزین آدامس‌های بدون قند انتخاب کنید زیرا در هر چوب تنها حدود شش کالری مصرف می‌کنید.
اگر در روز دو یا سه چوب می خورید، 18 کالری است که بعید است با روزه شما تداخل داشته باشد.
مواد افزودنی و نگهدارنده
آخرین عنصر به اجتناب کردن مواد افزودنی و نگهدارنده است.
این ترکیبات ماندگاری آدامس را افزایش می‌دهند، اما با تحریک التهاب، بدن شما را خراب می‌کنند. انواع متداول افزودنی ها و نگهدارنده ها که باید مراقب آنها بود عبارتند از:
- نیتریت سدیم
- صمغ گوار
- رنگ های مصنوعی
- سوربات پتاسیم
- نیترات پتاسیم
در عوض، شما می خواهید آدامس شما از شیرین کننده های سالم مانند عصاره استویا، اریتریتول و اینولین تشکیل شده باشد.
در روزه داری چه بخورید و بنوشید؟
اما به جز آدامس با شیرین کننده های بدون قند، چه چیز دیگری می توانید در دوران ناشتا مصرف کنید؟ این گزینه ها را در نظر بگیرید:
- اب
- قهوه کتو
- چای
اب
من طرفدار زیاد افزایش مصرف آب هنگام روزه داری هستم زیرا شما را سیر و هیدراته نگه می دارد. اگر احساس گرسنگی کنم دو سه لیوان آب می خورم و بعد از چند دقیقه گرسنگی برطرف می شود.
قهوه کتو
قهوه کتو چربی خالص است، که برای بهبودی پس از یک روز تقلب یا اگر می خواهید مصرف چربی خود را افزایش دهید، عالی است.
تحقیقات نشان میدهد که همراه با کره و روغن MCT، کافئین موجود در قهوه کتو باعث افزایش تعداد کتون ها در خون شما می شود. این بسیار موثرتر از آن قرص های کتو است که در فروشگاه های بهداشتی پیدا می کنید.
یک فنجان قهوه ضد گلوله حاوی 14 گرم چربی است. بنابراین اگر روزانه چهار فنجان قهوه می نوشید، 56 گرم چربی است!
برای تهیه قهوه ضد گلوله، قهوه خود را مانند معمول درست کنید، اما یک قاشق غذاخوری کره و روغن MCT. اگر روغن MCT ندارید، روغن نارگیل معمولی خوب است.
اگر طرفدار زیاد قهوه تلخ نیستید، حتی می توانید از استویا یا زایلیتول برای شیرینی بیشتر استفاده کنید.
چای
اگر به کافئین حساس هستید، چای سبز ضد گلوله یک جایگزین مفید برای قهوه کتو است. همان 14 گرم چربی در هر فنجان دارد که به شما کمک می کند تا به کتوزیس مبتلا شوید. با این حال، افزایش سریع کتون ها را که کافئین فراهم می کند، تجربه نخواهید کرد.
آخرین افکار در مورد آیا آدامس بدون قند روزه می اندازد؟
تا زمانی که آدامس حاوی الکل های قند و شیرین کننده های طبیعی مانند زایلیتول، استویا و اریتریتول می جوید، تاثیری بر روزه شما نخواهد داشت.
اما از شیرین کننده های مصنوعی مانند مالتودکسترین و آسپارتام خودداری کنید زیرا مضرتر از شکر سفره هستند.
اگر می خواهید سلامت دندان خود را بهینه کنید جویدن آدامس در واقع توصیه می شود زیرا ذرات غذا را از بین می برد. تحقیقات نیز نشان می دهد که زایلیتول و اریتریتول از دندان های شما محافظت می کنند در برابر حفره ها، بنابراین یک مکمل سالم برای روزه داری متناوب است.