میگو غذای دریایی مورد علاقه من است، زیرا طعم شیرین و شوری دارد و تقریباً با هر وعده غذایی یا غذای جانبی مناسب است.
اما آیا میگو سالم است و چه مقدار کربوهیدرات دارد؟
در زیر به تمام سوالات شما در مورد خوردن میگو روی کتو پاسخ خواهم داد. من به محتوای کربوهیدرات، حقایق تغذیه ای و برخی دستور العمل های خوشمزه نگاه خواهم کرد.
آیا میگو کتو دوست است؟
یک وعده سه اونس میگوی خام حاوی 0.2 گرم کربوهیدرات خالص است، بنابراین می توانید میگو را با رژیم کتوژنیک مصرف کنید. همچنین لازم نیست مصرف خود را محدود کنید زیرا محتوای کربوهیدرات تقریباً وجود ندارد.
حقایق تغذیه ای میگو
یک وعده سه اونس میگوی کبابی حاوی مواد مغذی درشت و ریز مغذی زیر است:
- 84 کالری
- 0.2 گرم چربی
- 211 میلی گرم کلسترول غذایی
- 94 میلی گرم سدیم
- 0.2 گرم کربوهیدرات
- 20 گرم پروتئین
شما همچنین 200 میلی گرم فسفر، 86 میلی گرم سلنیوم و مقادیر کمی ویتامین A و فولات خواهید یافت.
فواید خوردن میگو در کتو چیست؟
در اینجا برخی از مزایای سلامتی قدرتمندی وجود دارد که می توانید هنگام وارد کردن میگو به رژیم کتوژنیک خود تجربه کنید:
- به کاهش وزن کمک می کند
- پروتئین به عضله سازی کمک می کند
- می تواند از بیماری قلبی جلوگیری کند
به کاهش وزن کمک می کند
از آنجایی که میگو در هر 100 گرم تنها 99 کالری دارد، بار کالری را کاهش می دهد و به کاهش وزن کمک می کند. میگو همچنین مقادیر قابل توجهی کربوهیدرات ندارد، بنابراین سطح انسولین و گلوکز خون را افزایش نمی دهد، که تاثیرگذار اصلی بر افزایش وزن.
پروتئین در عضله سازی کمک می کند
سه اونس میگو حاوی 20 گرم پروتئین است، بنابراین از نظر محتوای پروتئین در سطح سینه مرغ قرار دارد. این باعث می شود پختن میگو برای هر کسی که به دنبال عضله سازی است یک وعده غذایی کم ارزش باشد.
می تواند از بیماری قلبی جلوگیری کند
میگوی تازه مملو از اسیدهای چرب امگا 3، پتاسیم و آهن است که با هم برای مبارزه با بیماری قلبی کار می کنند. تحقیقات نشان میدهد مصرف بیشتر میگو باعث کاهش فشار خون، جلوگیری از استرس اکسیداتیو شریان و بهبود گردش خون می شود.
دستور العمل های خوشمزه میگو کتو
آیا به روش های جدیدی برای وارد کردن میگو به رژیم غذایی خود فکر می کنید؟ سه دستور العمل میگوی خوشمزه و در عین حال کتو پسند ما را در نظر بگیرید:
- اسکمپی میگوی خامه ای
- کاری میگو کتو
- بلغورهای کم کربوهیدرات
اسکمپی میگوی خامه ای
اسکمپی میگوی خامه ای یک تابه ما شبیه به چیزی است که در Red Lobster پیدا می کنید. بنابراین، اگر عاشق غذاهای دریایی هستید، اما می‌خواهید با دانستن آنچه در غذایتان می‌آید، آرامش داشته باشید، این اسکمپی میگوی خامه‌ای ضروری است!
این فقط به شش ماده نیاز دارد و می توانید در عرض 15 دقیقه آن را تهیه کنید:
- نصف پیمانه کره بدون نمک
- یک قاشق غذاخوری سیر خرد شده
- یک فنجان شراب سفید (یا آب مرغ)
- یک پوند میگو آب سرد
- 1/4 فنجان پارمزان رنده شده
- تزئین جعفری تازه
با گذاشتن نصف فنجان کره بدون نمک، سیر ریز شده و شراب سفید در یک تابه داغ بعد از چند دقیقه، میگوهای خود را اضافه کنید و آن را به طور یکنواخت پخش کنید تا همه میگوها به طور یکنواخت در سس آغشته شوند. روی آن را با پنیر پارمزان خود اضافه کنید، تابه را در فر با دمای 350 درجه فارنهایت به مدت 10 تا 12 دقیقه قرار دهید، و آماده هستید.
کاری میگو کتو
این کاری میگوی کتو عالی است اگر مهمان دارید و می خواهید آنها را با یک دستور غذای خوش طعم و در عین حال آسان برای تهیه آن تحت تاثیر قرار دهید. بهترین قسمت این است که حتی اگر میگو ندارید، می توانید این کاری را با گوشت گاو درست کنید. جوجه یا هر نوع ماهی
برای مارینت میگو به مواد زیر نیاز دارید:
- یک پوند میگوی یخ زده پوست کنده و پوست کنده
- یک قاشق غذاخوری آبلیمو یا لیموترش
- نمک صورتی هیمالیا
- فلفل سیاه
و برای تهیه کاری خود، جمع آوری کنید:
- دو قاشق غذاخوری کره
- نصف پیمانه پیاز خلالی شده
- دو حبه سیر
- یک قاشق غذاخوری پودر کاری
- یک قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده
- نصف قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
- نصف قاشق چایخوری نمک صورتی هیمالیا
- نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
- یک قوطی شیر نارگیل یا خامه
- 1/4 فنجان گشنیز تازه خرد شده
قبل از آماده کردن کاری خود، میگوهای پوست کنده و جدا شده را با آب لیمو، نمک صورتی هیمالیا و فلفل سیاه در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید و این کاسه را در یخچال قرار دهید.
در حالی که میگوی پرورش یافته در مزرعه شما این همه طعم لذیذ را جذب می کند، تابه خود را با مقداری کره و پیاز به مدت سه دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شود روی اجاق قرار دهید. پودر کاری، زنجبیل آسیاب شده، پودر زیره، نمک و فلفل را اضافه کنید.
قبل از ریختن شیر نارگیل یا خامه، آن را سریع هم بزنید. اگر می خواهید مصرف کربوهیدرات را کاهش دهید، شیر نارگیل یا خامه خود را برای چند ساعت در فریزر بگذارید تا شکر از شیر جدا شود.
مرحله آخر این است که بگذارید این مخلوط چند دقیقه بجوشد و میگوهایتان را اضافه کنید و لذت ببرید!
بلغورهای کم کربوهیدرات
این دستور تهیه میگوی نارگیل گزینه خوبی برای رژیم کتو است که به دنبال یک میان وعده سریع است. سرشار از چربی های سالم است و فقط چند دقیقه طول می کشد تا آماده شود. شما نیاز خواهید داشت:
- یک فنجان آب گوشت گاو
- دو قاشق غذاخوری دانه چیا
- 1/4 فنجان خامه فرم گرفته
- نصف قاشق چایخوری پودر سیر
- ¼ قاشق چایخوری نمک صورتی هیمالیا
- ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- دو قاشق غذاخوری کره
- نصف فنجان پارمزان رنده شده
برای تهیه این گریت کتو، یک فنجان از آن را اضافه کنید آب گوشت گاو به یک قابلمه داغ اجازه دهید آب گوشت شما بماند تا حدود نیمی از مایع تبخیر شود. این طعم را غلیظ می کند و دستور تهیه بلغور کم کربوهیدرات شما را کمتر آبکی می کند.
در حالی که ذخایر گوشت گاو شما در حال کاهش است، دانه های چیا را با استفاده از چرخ قهوه آسیاب کنید.
آب گوشت را از روی اجاق برداشته، خامه، پودر سیر، دانه چیا، نمک و فلفل را بریزید و بگذارید مخلوطتان استراحت کند تا غلیظ شود. وقتی سس کوکتل شما غلیظ تر شد، کره و پارمزان را اضافه کنید.
این را سریع هم بزنید و بعد از اینکه خوب و آب شد، آن را در ظرف سرو بریزید و روی آن را با چند تکه میگوی پخته شده روی آن ریخته و سرو کنید.
نظرات نهایی در مورد کربوهیدرات در میگو
اگر به صدف آلرژی ندارید، میگو یک گزینه سالم برای رژیم کتو است. دارای مقادیر زیادی مواد مغذی مانند اسیدهای چرب امگا 3، پتاسیم و آهن است که به عضله سازی و پیشگیری از بیماری قلبی کمک می کند. کالری کم نیز می تواند به کاهش وزن کمک کند.
می توانید با تهیه دستور العمل های خوشمزه مانند اسکمپی میگو خامه ای، کاری میگو و بلغورهای کم کربوهیدرات میگو بپزید. این دستور العمل ها فقط چند دقیقه طول می کشد و قطعا مهمانان شما را شگفت زده خواهند کرد.