آیا گل کلم کتو دوست است؟ – یام کم کربوهیدرات

گل کلم یک سبزی همه کاره است که می توان آن را به صدها روش مختلف آرایش کرد – اما آیا گل کلم مورد تایید کتو است؟ به دستور العمل های گل کلم، فواید سلامتی و اطلاعات تغذیه ای دقت کنید!

انتخاب غذا در رژیم های کم کربوهیدرات فراتر از تغذیه ساده است. فقط به این دلیل که چیزی “غذای سالم” است به این معنی نیست که کتو است.

این به این دلیل است که برای رسیدن به کتوز از غذاهای پر کربوهیدرات کاملاً اجتناب می شود. و در حالی که هیچ شکی وجود ندارد که سبزیجات سالم هستند، برخی از آنها حاوی کربوهیدرات بالا و قندهای طبیعی هستند که به سرعت کتوز شما را متوقف می کنند.

بنابراین امروز، ما در حال بررسی ترانسفورماتور سبزیجات هستیم تا ببینیم آیا این ترانسفورماتور کتو دوست است یا خیر. بله، ما در مورد گل کلم صحبت می کنیم!

این غذای فوق العاده را می توان آسیاب کرد، خرد کرد، بخارپز کرد، پخت و یا کبابی کرد. گل کلم پخته یا خام، سبزی مفیدی است که طعم سایر مواد شما را به خود می گیرد.

اما آیا گل کلم کتو است؟ بیایید دریابیم.

توجه داشته باشید: برای ایده های بیشتر در مورد سبزیجات کم کربوهیدرات، بهترین سبزیجات کتو را بررسی کنید. و حتی برای گروه های غذایی بیشتر، لیست غذای کتو برای هر کسی که رژیم کتو را شروع می کند عالی است.

آیا گل کلم مورد تایید کتو است؟

خبر خوب، مردم – گل کلم برای رژیم کتو کاملاً مناسب است!

این سبزی چلیپایی فقط 3 گرم کربوهیدرات خالص در هر فنجان دارد که به راحتی در مقدار کربوهیدرات روزانه شما جای می گیرد.

گل کلم را همراه با سایر سبزیجات کم کربوهیدرات بخورید تا ارزش غذایی رژیم غذایی خود را افزایش دهید.

یکی از بزرگترین مزایای گل کلم که یک سبزی کم کربوهیدرات است تطبیق پذیری آن است – می توانید از گل کلم به عنوان جایگزینی برای تعدادی از غذاهای نشاسته ای مانند پوره سیب زمینی، پوسته پیتزا، برنج و غیره استفاده کنید!

به عبارت دیگر، گل کلم می تواند به شما کمک کند از غذاهایی که دوست دارید لذت ببرید بدون اینکه کتوز خود را قربانی کند.

حقایق تغذیه ای گل کلم

گل کلم عمدتاً به دلیل تعداد کم کربوهیدرات آن کتو دوست در نظر گرفته می شود. به همین ترتیب، سایر درشت مغذی های آن کتو در نظر گرفته می شوند.

اطلاعات تغذیه ای 1 فنجان گل کلم خرد شده شامل موارد زیر است:

• کل کربوهیدرات ها: 5 گرم
• کربوهیدرات خالص: 3 گرم
• پروتئین: 2.1 گرم
• چربی: 0.3 گرم
• فیبر: 2 گرم

فراتر از ماکروها، گل کلم نیز چیزی شبیه به یک “ابر غذا” در دنیای تغذیه است، با چندین فواید سلامت مرتبط و ریزمغذی های حیاتی.

برخی از مزایای سلامتی گزارش شده از گنجاندن گل کلم در رژیم غذایی عبارتند از:

• ارزش غذایی بالا در ویتامین ها و مواد معدنی، مهمترین آنها ویتامین C، ویتامین K و فولات است
• منبع آنتی اکسیدان که در برابر بیماری ها از جمله سرطان و بیماری های قلبی محافظت می کند
• سرشار از فیبر غذایی، که می تواند سلامت گوارش را بهبود بخشد و التهاب را کاهش دهد
• می تواند به کاهش وزن کمک کند
• منبع خوب سولفورافان، که می تواند به پیشگیری از سرطان، کاهش فشار خون بالا و کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک کند
• منبع بالای کولین، یک ضرورت برای رشد مغز و یک سیستم عصبی کلی سالم است

دستور العمل های گل کلم کتو

آیا آماده اید که گل کلم را به برنامه غذایی خود اضافه کنید؟ با هر یک از این دستور العمل های گل کلم کم کربوهیدرات شروع کنید.

هر دستور غذا پر از طعم و مزه است و برای رژیم کتو مناسب است.

1. گل کلم سیر را با ریشه کرفس له شده له کنید

گل کلم جایگزین نهایی برای غذاهای نشاسته ای مورد علاقه شما است که برای رژیم کتوژنیک مناسب نیستند.

این پوره گل کلم سیر با ریشه کرفس له شده مخلوط شده و بهترین بافت (و طعم!) را دارد.

من این دستور را با کره و یک تن سیر طعم‌دار می‌کنم تا یک ترکیب طعمی بی‌نظیر داشته باشد.

2. پوره سیب زمینی گل کلم کتو با اسفناج

آیا به دنبال این هستید که چند سبزی دیگر را وارد رژیم غذایی خود کنید؟

این دستور پخت گل کلم له شده کم کربوهیدرات با کره، خامه ترش و پنیر چدار مخلوط می شود. اسفناج خرد شده به این مایه رنگ و ارزش غذایی زیادی می بخشد.

و مواد تشکیل دهنده مخفی گل کلم له شده کتو؟ شوید!

3. برنج گل کلم گشنیز

این برنج گل کلم گشنیز یکی از دستور العمل های اصلی من است. این پایه یا غذای جانبی عالی برای هر وعده غذایی الهام گرفته از مکزیک است.

گل کلم خرد شده به دلیل بافت طبیعی شکننده‌ای که دارد، یک جایگزین فوق‌العاده برنج است.

من این گل کلم را با روغن زیتون، کره بدون نمک، آب لیموترش و گشنیز تازه طعم دار می‌کنم تا یک غذای پایه که خود به خود برجسته شود!

4. بلغور بیکن پنیری گل کلم

این بلغورهای گل کلم بیکن پنیری هم اعتیاد آور هستند و هم عاری از گناه!

آنها شامل هزاران مواد خوشمزه مانند خامه غلیظ، کره، پنیر چدار و سیر هستند. و برای تکمیل همه چیز، یک چاشنی بیکن برای مقداری چربی اضافی.

5. پوسته پیتزا گل کلم کم کربوهیدرات

پیتزا از آن غذاهایی نیست که بتوانید آن را کنار بگذارید!

به همین دلیل است که من دوست دارم یک نسخه کتو از این غذای مورد علاقه طرفداران را با پوسته پیتزای گل کلم درست کنم.

این پایه همه کاره را با سبزیجات کم کربوهیدرات و پروتئین های پرچرب مورد علاقه خود پر کنید. و پنیر را فراموش نکنید!

6. گل کلم منجمد کتو در سرخ کن هوا

این گل کلم کتو منجمد اولیه تنها در 20 دقیقه جمع می شود.

با آماده کردن گل کلم در سرخ کن خود بدون هیچ دردسری از آن لذت ببرید. به سادگی مزه دار کنید و بپزید.

7. کیش کراست گل کلم (با بیکن و چدار)

در حالی که چندین آرد مورد تایید کتو برای آزمایش وجود دارد، گاهی اوقات ساده نگه داشتن چیزها خوب است.

من این کراست کیش را با مواد کامل مانند گل کلم، تخم مرغ و پنیر موزارلا درست می کنم.

کیش کراست گل کلم خود را با یک فیلینگ خوشمزه و همه کاره از جمله بیکن، پارمزان و خامه غلیظ به پایان برسانید.

8. سوپ کلم بروکلی پنیری با سوسیس

این سوپ کلم بروکلی پنیری ترکیبی از بهترین‌های هر دو دنیای چلیپایی است – تهیه شده با بیکن، سوسیس و پایه خامه‌ای منحط.

با چاشنی کامل، می خواهید این سوپ را بارها و بارها درست کنید.

9. دسر گل کلم پودینگ شکلاتی کم کربوهیدرات

گل کلم دوباره این کار را کرده است. این بار دسر است!

دستور پخت پودینگ شکلاتی کم کربوهیدرات من شیرین ترین راه برای لذت بردن از گل کلم است. فقط آن را به آرامی در غذاساز بزنید و مواد پودینگ کلاسیک مانند پودر کاکائو، جایگزین شکر و خامه غلیظ را به آن اضافه کنید.

سوالات متداول

در اینجا سؤالاتی وجود دارد که مردم اغلب در مورد خوردن گل کلم در رژیم کتو می پرسند. اگر سوال خود را در این لیست نمی بینید، لطفا آن را در نظرات بنویسید.

اکنون که پاسخ دادیم “آیا گل کلم کتو است؟”، برخی دیگر از دستور العمل های کتو متمرکز بر سبزیجات را بررسی کنید:

ما را دنبال در فیس بوک، پینترست، و اینستاگرام برای دستور العمل های خوشمزه تر کتو پسند!