دانه‌های کتان در مقابل دانه‌های چیا – کدام دانه برای رژیم کتو بهتر است؟ حقایق تغذیه‌ای، فواید سلامتی، دستور العمل‌ها و موارد دیگر را کاوش کنید تا ببینید کدام یک از این دانه‌های پرکار برتر است!
واقع در بالای آن هرم غذایی کتو، آجیل بخش مهمی از هر رژیم کتوژنیک است.
در حالی که نمی توان از آنها مانند دیگران بیش از حد لذت برد غذاهای کتو، دانه ها می توانند چربی و پروتئین زیادی را به رژیم غذایی شما ارائه دهند. به علاوه، آنها بسیار خوشمزه هستند!
دانه‌های کتان و دانه‌های چیا هر دو ترکیبات رایج در دستور العمل‌های کتو هستند، که هر کدام دارای بسیاری از درشت مغذی‌های سلامت و کتو هستند.
اما کدام دانه برای رژیم کتو بهترین است؟
امروز، با اطلاعاتی در مورد تغذیه، فواید سلامتی، و دستور العمل های خوشمزه کم کربوهیدرات، دانه های کتان در مقابل دانه چیا را بررسی می کنیم.
من همچنین اطلاعاتی در مورد پایداری، نکات خرید و عوارض جانبی احتمالی خوردن این دانه‌های بدنام آورده‌ام.
دانه کتان در مقابل دانه چیا: تغذیه
در اینجا آنچه ماکروها در مورد دانه های کتان و دانه های چیا می گویند.
درشت مغذی ها برای 2 قاشق غذاخوری بذر کتان:
- کل کربوهیدرات – 4 گرم
- کربوهیدرات خالص – <1 گرم
- چربی – 6 گرم
- پروتئین – 2.6 گرم
- فیبر – 4 گرم
درشت مغذی ها برای 2 قاشق غذاخوری دانه چیا:
- کل کربوهیدرات – 11.9 گرم
- کربوهیدرات خالص – 2.1 گرم
- چربی – 8.7 گرم
- پروتئین – 4.7 گرم
- فیبر – 9.8 گرم
از نظر رژیم کتو، دانه کتان به دلیل داشتن کربوهیدرات خالص بسیار کم مفید است.
برای محتوای چربی، دانه‌های چیا با تقریباً 9 گرم چربی در هر وعده در بالای آن قرار می‌گیرند. همچنین دارای محتوای فیبر و پروتئین قابل توجهی بیشتری است.
از نظر تغذیه، هر دو برای رژیم کتو عالی هستند.
دانه‌های کتان در مقابل دانه‌های چیا: فواید سلامتی
فراتر از ماکروها، خوردن دانه های کتان و چیا دارای چندین مزیت برای سلامتی است.
فواید تخم کتان برای سلامتی
دانه‌های کتان سرشار از فیبر، پروتئین و سطوح بالایی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که می‌توانند برای سلامت کلی شما معجزه کنند.
بذر کتان فواید سلامتی عبارتند از:
- بهبود سلامت قلب
- کاهش سطح کلسترول
- فشار خون پایین
- قند خون تثبیت شده
- مدیریت وزن
- در برابر سرطان محافظت می کند
- به سلامت روده کمک می کند
فواید سلامتی دانه چیا
دانه های چیا به همان اندازه چشمگیر هستند، سرشار از آنتی اکسیدان ها و محتوای فیبر قابل توجهی هستند.
دانه چیا فواید سلامتی عبارتند از:
- فشار خون پایین
- اثرات ضد التهابی
- خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد
- از کاهش وزن پشتیبانی می کند
- به سلامت استخوان کمک می کند
- سطح قند خون را کاهش می دهد
در پایان، هر دو دانه در حوزه سلامتی برنده هستند و مزایای منحصر به فردی را به سلامت کلی شما اضافه می کنند.
آشپزی با دانه کتان و دانه چیا
به راحتی می توانید دانه های کتان و چیا را در دستور العمل های کتو مورد علاقه خود قرار دهید. این دانه‌های کوچک و در عین حال قدرتمند می‌توانند تنها با یک یا دو قاشق غذاخوری، غذای باورنکردنی را به وعده‌های غذایی شما اضافه کنند.
دستور العمل های دانه کتان
دانه کتان را به راحتی در محصولات پخته شده، یک اسموتی سریع یا یک پودر سوخاری کم کربوهیدرات می‌توان ریخت. طعم خنثی و همه کاره آن می تواند در بسیاری از دستور العمل ها بدون تغییر طعم کار کند.
این ماده را در من امتحان کنید کراکرهای بذر کتان سیر و پارمزان یا مافین کنجاله کتو کتو.
و برای تقویت مواد مغذی صبح خود، یک قاشق غذاخوری بذر کتان آسیاب شده را به آن اضافه کنید اسموتی آووکادوی توت فرنگی.
دستور العمل های دانه چیا
دانه‌های چیا که در پودینگ‌ها، اسموتی‌ها، ماست و موارد دیگر وجود دارد، وقتی با مایع مخلوط می‌شوند خاصیت انبساط‌کنندگی فوق‌العاده‌ای دارند و به دستور غذای شما جویدن رضایت‌بخشی می‌دهند.
دانه های چیا را در چندین دستور غذای من از جمله پودینگ چیا شکلاتی، مربای تمشک بدون شکر، و نان تخم کدو.
دانه های چیا همچنین یک رویه خوشمزه برای سالاد، کاسه اسموتی و ماست است. آن را روی من امتحان کنید سالاد بچه کلم با آووکادو یا ماست کم کربوهیدرات خانگی.
سوالات متداول
در اینجا برخی از رایج ترین سوالاتی که در مورد دانه های چیا و کتان پرسیده می شود، آورده شده است. اگر سوال شما را در اینجا پاسخ ندادم، لطفاً آن را در نظرات زیر برای من بگذارید!
پایداری هر دو دانه بسیار متفاوت است.
به طور کلی، دانه های چیا کمترین فرآوری را دارند، اگرچه می توانند از مقدار قابل توجهی آب برای کشت استفاده کنند. آنها همچنین عمدتاً در آمریکای مرکزی و جنوبی رشد می کنند و اگر در آمریکای شمالی زندگی می کنید به حمل و نقل قابل توجهی نیاز دارند.
دانه های کتان به مقدار متوسطی آب نیاز دارند و معمولا در کانادا، روسیه و چین کشت می شوند. پوست اندازی این محصول نیاز به کمی پردازش اضافی دارد.
به طور کلی، می‌توانید نسخه‌های پایدارتری از هر دو بذر را خریداری کنید و بذرهایی را که ارگانیک، تولید محلی و دارای گواهی تجارت منصفانه هستند، در اولویت قرار دهید.
دانه چیا دارای محتوای فیبر بالایی است که در صورت مصرف بیش از حد می تواند منجر به مشکلات گوارشی شود. اگر به طور منظم دانه های چیا می خورید، برای کمک به هضم، میزان مصرف آب خود را افزایش دهید.
دانه‌های کتان می‌توانند باعث ناراحتی معده مشابهی شوند، اگرچه محتوای فیبر آنها چندان زیاد نیست.
آیا می خواهید شروع به اضافه کردن دانه های کتان و چیا به برنامه غذایی هفتگی خود کنید؟ در اینجا چند نکته مفید برای خرید آورده شده است:
– بذر کتان و چیا را به صورت عمده بخرید تا از “مالیات بسته بندی” جلوگیری کنید و برای محصول بیشتر هزینه کمتری کنید!
– هنگام خرید بذر، همیشه مواد افزودنی را بررسی کنید. تنها عنصر ذکر شده باید خود دانه باشد.
– در صورت امکان گزینه های ارگانیک را برای جلوگیری از آفت کش ها انتخاب کنید.
– بذر کتان را بعد از باز کردن در یخچال بگذارید، زیرا ممکن است به مرور زمان گند شود.
– بذر کتان را از قبل آسیاب کرده برای پخت و پز آسان بخرید.
– درباره برندها تحقیق کنید و گزینه هایی را انتخاب کنید که کیفیت و پایداری را در اولویت قرار می دهند.
دانه‌های کتان در مقابل دانه‌های چیا: نتیجه نهایی
وقتی صحبت از این دانه‌های کتو دوست به میان می‌آید، هم دانه‌های کتان و هم دانه‌های چیا مکمل‌های خوبی برای یک رژیم غذایی سالم هستند. به عبارت دیگر، هر دو برنده هستند!
با گنجاندن هر دو در برنامه غذایی خود، بهترین ها را از هر دو دنیا دریافت می کنید – غذاهای غنی از فیبر، آنتی اکسیدان های فراوان و اسیدهای چرب ضروری امگا 3.
دستور العمل های مرتبط
آیا می خواهید دستور العمل های کتو بیشتری با مواد مغذی فوق العاده داشته باشید؟ برخی از موارد مورد علاقه من را بررسی کنید:
ما را دنبال در فیس بوک، پینترست، و اینستاگرام برای دستور العمل های خوشمزه تر کتو پسند!