گوشت گاو کتو مغولی (PF Chang’s Copycat)

گوشت گاو کتو مغولی من یک غذای اصلی خوش طعم است که اشتهای هر کسی را برآورده می کند. این سس از ترکیب بی نظیر آمینوهای نارگیل، سیر تازه و زنجبیل ساخته شده است. به عبارت دیگر، این دستور یک تکرار تضمینی است!

چرا این دستور پخت گوشت گاو کتو مغولی را دوست خواهید داشت

• خوش طعم و قابل هوس: این گوشت گاو کتو مغولی بسیار خوشمزه است. خانواده شما هفته به هفته آن را درخواست خواهند کرد!
• دستور پخت سریع: این غذا در کمتر از 30 دقیقه کنار هم قرار می گیرد و به راحتی در روتین شبانه شما قرار می گیرد.
• طعم اصیل: ترکیبی از سیر، زنجبیل و آمینوهای نارگیل طعمی خوشمزه و اصیل را ایجاد می کند.
• دستور العمل کپی کت: طعم این دستور درست مانند گوشت گاو مغولی PF Chang بدون هیچ یک از مواد افزودنی پر کربوهیدرات است!

مواد لازم

در اینجا همه موادی که در دستور پخت گوشت گاو کتو مغولی معتبر من وجود دارد آمده است:

استیک پهلو

پایه این غذا استیک ورقه ای نازک است. شما می توانید با هر قطعه گوشت گاو که ترجیح می دهید تعویض کنید، اگرچه استیک کناری اصیل ترین بافت را به شما می دهد.

آمینوهای نارگیل

برای طعمی شور و اومامی، من مقداری آمینو نارگیل سالم به سس گوشت گاو مغولی ام اضافه می کنم. تاماری یا سس سویا بدون گلوتن را نیز می توان به صورت پینچ استفاده کرد.

بقیه سس با مقدار مساوی آب رقیق می شود.

اریتریتول

برای شیرین کردن غذا استفاده می کنم اریتریتول. با خیال راحت از شیرین کننده کم کربوهیدرات مورد علاقه خود استفاده کنید.

سیر و زنجبیل

می توان گفت مهم ترین مواد تشکیل دهنده این غذا سیر تازه و زنجبیل خرد شده است. این تقویت کننده های طعم غذا را کاملاً می سازد!

روغن زیتون

برای گریل کردن استیک کناری، من دوست دارم از کمی روغن زیتون استفاده کنم. این همچنین مقداری چربی اضافی اضافه می کند (ماکروهای شما از شما تشکر خواهند کرد!).

پیاز سبز و دانه کنجد

چاشنی های پیاز سبز و دانه کنجد این دستور را کامل می کنند و طعم های روشن و آجیلی را اضافه می کنند.

برنج گل کلم

برنج گل کلم همیشه یک پایه عالی برای چنین غذاهایی است زیرا تمام سس خوشمزه را در خود جذب می کند. اختیاری است، اما من آن را به شدت توصیه می کنم.

نکات آشپزی

• بسته به طعم و مزه خود از شیرین کننده بیشتر یا کمتر استفاده کنید.
• گوشت گاو خود را زیاد نپزید. آن را به سرعت جویدنی!
• با گنجاندن چاشنی های اختیاری، دستور پخت خود را تقویت کنید. پیاز سبز درخشندگی لازم را به ارمغان می آورد، در حالی که دانه های کنجد یک ترد مغزی را اضافه می کنند.

طرز تهیه گوشت گاو کتو مغولی

برای پخت و پز آماده اید؟ در اینجا طرز تهیه این گوشت گاو کتو مغولی آسان آمده است:

مرحله 1: سس را آماده کنید

ابتدا، ما سس خوشمزه گوشت گاو مغولی خود را آماده می کنیم!

آمینوهای نارگیل، آب، اریتریتول، سیر و زنجبیل را به یک کاسه کوچک همزن اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید تا ترکیب شوند.

مرحله 2: استیک کناری خود را سرخ کنید

بعد، استیک کناری.

کمی روغن زیتون را در یک تابه چدنی گرم کنید. سپس، استیک ورقه ای نازک خود را اضافه کنید و قهوه ای کنید.

مرحله 3: ترکیب کنید و بپزید

حرارت را کم کنید و سس خود را روی استیک لبه پخته شده بریزید و هم بزنید تا مطمئن شوید که هر تکه کاملا پوشیده شده است.

بپزید تا سس غلیظ شود و روی استیک را بپوشاند.

مرحله 4: گوشت گاو کتو مغولی را تزئین کرده و سرو کنید

ظرف را از روی اجاق گاز بردارید و ظرف شما آماده سرو است! شما می توانید گوشت کتو مغولی خود را از تابه چدنی لذت ببرید (مراقب باشید – داغ است!).

به یاد داشته باشید برای طعم بیشتر روی آن دانه های کنجد و پیاز سبز خرد شده را اضافه کنید.

طرز سرو گوشت گاو کتو مغولی

شما می توانید این غذا را همانطور که هست بخورید، اگرچه من عاشق سرو کردن آن هستم ریک گل کلمبرای خیس کردن تمام سس خوشمزه!

شما همچنین می توانید این غذا را با یک منبع پروتئین اضافی مانند یک تخم مرغ سرخ شده یا حتی یک تخم مرغ سرخ کنید تخم مرغ کتو مایاک.

در نهایت، برای ارزش غذایی بیشتر، یک طرف از آن را اضافه کنید سبزیجات کتو مانند من سبزیجات آسان در فر برشته شده.

تغییرات

• سبزیجات کم کربوهیدرات مانند لوبیا سبز یا کلم بروکلی را به سرخ کردن خود اضافه کنید.
• فلفل تند یا فلفل کاین را برای یک ضربه تند اضافه کنید.
• این دستور غذا را با تکه های مختلف گوشت گاو، بسته به سلیقه خود امتحان کنید.

سوالات متداول

سوالات بیشتری در مورد دستور تهیه گوشت گاو کتو مغولی من دارید؟ من اینجا هستم تا کمک کنم! اگر سؤال دیگری در مورد من دارید، لطفاً آنها را در نظرات زیر مطرح کنید.

این دستور پخت گوشت گاو کتو مغولی را دوست دارید؟ اینها را امتحان کنید!

دستور العمل های کتو خوشمزه بیشتری می خواهید؟ برخی از غذاهای مورد علاقه من برای شام را بررسی کنید:

دستور آشپزی

گوشت گاو کتو مغولی

گوشت گاو کتو مغولی من یک غذای اصلی خوش طعم است که اشتهای هر کسی را برآورده می کند. این سس از ترکیب بی نظیر آمینوهای نارگیل، سیر تازه و زنجبیل ساخته شده است. به عبارت دیگر، این دستور یک تکرار تضمینی است!

زمان آماده سازی:5 دقایق دقیقه

زمان پخت:20 دقایق دقیقه

زمان کل:25 دقایق دقیقه

دوره: غذای اصلی

غذا: آمریکایی، چینی

رژیم غذایی: بدون گلوتن

چاپ
سنجاق
دستور العمل را مرور کنید
ذخیره دستور غذا مشاهده مجموعه ها

خدمات: 4 (1 فنجان در هر وعده)

دستورالعمل ها

• در یک کاسه کوچک، آمینوهای نارگیل، آب، اریتریتول، سیر خرد شده و زنجبیل خرد شده را با هم مخلوط کنید تا سس درست شود.

• روغن زیتون را در یک تابه چدنی روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید.

• استیک ورقه ای نازک را به ماهیتابه اضافه کنید و بپزید تا قهوه ای شود، حدود 2 تا 3 دقیقه در هر طرف.

• حرارت را کم کرده و سس را روی استیک پخته شده بریزید. خوب هم بزنید تا استیک به طور یکنواخت در سس آغشته شود.

• 2-3 دقیقه دیگر به پختن ادامه دهید تا سس کمی غلیظ شود و روی استیک را بپوشاند.

• از روی حرارت بردارید و با پیاز سبز خرد شده و کنجد تزئین کنید.

• در صورت تمایل روی برنج گل کلم گرم سرو کنید.

• از گوشت گاو کتو مغولی خوشمزه خود مستقیماً از تابه چدنی لذت ببرید! ادویه و مواد را بر اساس ترجیحات طعم تنظیم کنید.

شیرین کننده های کم کربوهیدرات | نمودار تبدیل شیرین کننده کتو

تغذیه

کالری: 315 | کربوهیدرات ها: 16g | پروتئین: 37g | چربی: 16g | چربی های اشباع شده: 4g | چربی های چند غیر اشباع: 1g | چربی اشباع شده: 8g | کلسترول: 102میلی گرم | سدیم: 432میلی گرم | پتاسیم: 613میلی گرم | فیبر: 0.3g | قند: 0.2g | ویتامین A: 90IU | ویتامین سی: 2میلی گرم | کلسیم: 46میلی گرم | اهن: 3میلی گرم

اطلاعات اضافی

کربوهیدرات خالص:
15.7
g

|

درصد کربوهیدرات:
17.7
%

|

درصد پروتئین:
41.7
%

|

درصد چربی:
40.6
%

|

اسمارت پوینت:
7

ارزش های

Array
(
    [calories] => 315
    [carbohydrates] => 16
    [protein] => 37
    [fat] => 16
    [saturated_fat] => 4
    [polyunsaturated_fat] => 1
    [monounsaturated_fat] => 8
    [cholesterol] => 102
    [sodium] => 432
    [potassium] => 613
    [fiber] => 0.3
    [sugar] => 0.2
    [vitamin_a] => 90
    [vitamin_c] => 2
    [calcium] => 46
    [iron] => 3
)

نکاتی در مورد اطلاعات تغذیه ای

اطلاعات تغذیه ای دستور پخت به عنوان یک حسن نیت ارائه شده است و فقط تقریبی است. ما نمی توانیم صحت اطلاعات تغذیه ای ارائه شده برای هر دستور غذا در این سایت را تضمین کنیم. کربوهیدرات های اریتریتول در شمارش کربوهیدرات ها گنجانده نشده اند، زیرا نشان داده شده است که بر قند خون تأثیر نمی گذارد. کربوهیدرات خالص کل کربوهیدرات منهای فیبر است.

کپی رایت

© LowCarbYum.com – استفاده غیرمجاز از این مطالب بدون اجازه کتبی اکیداً ممنوع است مگر اینکه برای اهداف آفلاین شخصی باشد. می‌توان از عکس‌های تکی استفاده کرد، مشروط بر اینکه اعتبار کامل به LowCarbYum.com به همراه پیوندی به محتوای اصلی داده شود.