آیا سیب زمینی شیرین کتو دوستانه است؟
خوب، کمی پیچیده است. شما می توانید یک سیب زمینی شیرین کامل را بدون تداخل با کتوز بخورید. با این حال، من هنوز هم زیاد از سیب زمینی شیرین افراط نمی کنم زیرا پرخوری می تواند به سرعت شما را از کتوز خارج کند.
بنابراین اگر علاقه مند به خوردن سیب زمینی شیرین روی کتو هستید یا به دنبال جایگزین های کتو هستید، ادامه مطلب را بخوانید. این پست در مورد ارزش غذایی سیب زمینی شیرین صحبت می کند و به شما نشان می دهد که چگونه می توانید طعم سیب زمینی شیرین را تقلید کنید و در کتوز باقی بمانید.
محتوای غذایی سیب زمینی شیرین
یک سیب زمینی شیرین متوسط با وزن حدود 130 گرم حاوی:
- 26 گرم کربوهیدرات
- چهار گرم فیبر
- 22 گرم کربوهیدرات خالص
- 112 کالری
- دو گرم پروتئین
- 0.1 گرم چربی
سیب زمینی شیرین همچنین دارای مقدار مناسبی پتاسیم است که 12 درصد از نیاز روزانه شما را در کنار مقادیر کمی ویتامین B6، C و منیزیم تامین می کند.
آیا سیب زمینی شیرین کتو دوستانه است؟
یک وعده یا 130 گرم سیب زمینی شیرین حاوی 26 گرم کربوهیدرات است. و از آنجایی که می خواهید مصرف کربوهیدرات خود را به 50 گرم در روز در رژیم کتو محدود کنید، سیب زمینی شیرین در رژیم کتو مجاز است، اما در مقادیر کم.
به عنوان مثال، اگر به طور معمول حدود 20 گرم کربوهیدرات در روز می خورید، می توانید فقط یک سیب زمینی شیرین را در رژیم غذایی خود بگنجانید و در عین حال کمتر از حد مجاز کربوهیدرات روزانه خود باقی بمانید. با این حال، اگر می‌خواهید در امنیت باشید و از طرفداران زیادی سیب‌زمینی شیرین نیستید، می‌توانید به‌کلی از آنها اجتناب کنید.
چند کربوهیدرات در یک سیب زمینی شیرین وجود دارد؟
یک سیب زمینی شیرین 26 گرم کربوهیدرات دارد که باعث می شود در حد اعتدال کتوپسند باشد.
اما همچنان می‌خواهید هنگام وارد کردن سیب‌زمینی شیرین در رژیم غذایی خود مراقب باشید، زیرا اگر چند گرم پرخوری کنید، مانع کتوز می‌شوید.
بنابراین اگر سیب زمینی شیرین دوست دارید و می خواهید با خیال راحت از آن لذت ببرید، توصیه می کنم آن را با ترازو وزن کنید. به این ترتیب، می توانید مطمئن باشید که مقدار صحیح غذا را می خورید و زیاده روی نمی کنید.
حقایق تغذیه ای برای سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین عمدتاً از کربوهیدرات و نه زیاد چربی یا پروتئین یک سیب زمینی شیرین دارای 26 گرم کربوهیدرات کل، چهار گرم فیبر، دو گرم پروتئین و تنها 0.1 گرم چربی است.
آیا چیپس سیب زمینی شیرین کتو دوستانه است؟
اکثر شرکت ها شکر، شربت، مواد نگهدارنده و سایر مواد افزودنی را به چیپس خود اضافه می کنند تا طعم آن را افزایش دهند. این افزودنی ها شما را از شر کتوز خلاص می کنند و باعث التهاب می شوند، بنابراین باید از آن اجتناب کنید رژیم کتوژنیک به هر قیمتی
حتی اگر بتوانید برندی بیابید که از افزودنی های مضر استفاده نمی کند، کربوهیدرات های موجود در چیپس سیب زمینی شیرین می توانند به سرعت با کتوزیس تداخل کنند.
چگونه در رژیم غذایی کم کربوهیدرات سیب زمینی شیرین سالم درست کنیم؟
اگر به دنبال بازسازی طعم سیب زمینی شیرین هستید، این دستور العمل های خوشمزه و در عین حال کتو را امتحان کنید:
- کاسرول سیب زمینی شیرین کتو سالم
- خورش ژامبون گل کلم “سیب زمینی”.
- گل کلم کتو هش قهوه ای می شود
- جیکاما برشته با لوبیا سبز
- قابلمه گل کلم کتو
- شلغم پوره شده (جایگزین پوره سیب زمینی)
1. کاسرول سیب زمینی شیرین کتو سالم
اگر می‌خواهید طعم سیب‌زمینی شیرین را تقلید کنید، این دستور غذای فوق‌العاده به سبک کاسروله سیب‌زمینی شیرین، گزینه خوبی است. شما نیاز دارید:
- یک سر بزرگ گل کلم
- یک فنجان پوره کدو تنبل
- دو عدد تخم مرغ بزرگ
- چهار قاشق غذاخوری کره ذوب شده
- شش قاشق غذاخوری اریتریتول
- یک قاشق چایخوری نمک صورتی هیمالیا
- نصف قاشق چایخوری عصاره وانیل
2. شلغم پوره شده (جایگزین پوره سیب زمینی)
وقتی شروع به کار کتو کردم، با افراد مختلف بازی کردم جایگزین های پوره سیب زمینی.
من در حال حاضر از شلغم به عنوان جایگزین سیب زمینی استفاده می کنم و به نظرم این نزدیک ترین چیز به پوره سیب زمینی معمولی است. یک فنجان شلغم دارای کربوهیدرات هشت گرم است، بنابراین خوردن آن بی خطر است.
برای این دستور غذا تنها چیزی که نیاز دارید این است:
- شلغم
- کره
- خامه فرم گرفته سنگین
- نمک و فلفل
شما این را درست مانند پوره سیب زمینی معمولی آماده می کنید. تنها تفاوت این است که سیب زمینی های خود را با شلغم عوض می کنید.
ابتدا شلغم های خود را به مکعب های کوچک برش دهید و در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند.
بعد آب آن را خالی کرده و به اندازه دلخواه کره و خامه غلیظ به آن اضافه کنید. له کنید تا این مخلوط یکدست و کرمی شود و لذت ببرید!
3. خورش ژامبون ژامبون سیب زمینی گل کلم
خورش ژامبون ژامبون «سیب‌زمینی» یکی دیگر از غذاهای محبوب در بین رژیم‌های کتو و کم کربوهیدرات است.
یک وعده فقط حاوی پنج گرم کربوهیدرات است، بنابراین می توانید بدون آسیب رساندن به کتوز، هر چقدر که می خواهید بخورید.
برای تهیه این دستور، مواد زیر را جمع آوری کنید:
- سه فنجان ژامبون خرد شده
- ¼ فنجان خامه فرم گرفته
- 14.5 اونس آب استخوان مرغ
- چهار حبه سیر
- هشت اونس پنیر رنده شده
- نصف قاشق چایخوری پودر سیر
- نصف قاشق چایخوری پودر پیاز
- یک پیمانه نمک و فلفل
- 16 اونس گل کلم
به سادگی همه این مواد به جز گل کلم را در یک قابلمه یا هواخوری برای حدود چهار ساعت بعد از تمام شدن این چهار ساعت، 30 دقیقه دیگر گل کلم را اضافه کنید و سرو کنید!
4. کتو گل کلم هاش براونز
اگر از طرفداران هش براون هستید، باید این را امتحان کنید دستور پخت هش براون گل کلم کتو. تنها چیزی که نیاز دارید سه ماده است:
- سه فنجان گل کلم برنجی
- 3 ¼ فنجان پنیر چدار
- یک عدد تخم مرغ
5. جیکما برشته با لوبیا سبز
این دستور جیکامای برشته و لوبیا سبز یک گزینه خوشمزه است اگر می خواهید سریع چیزی درست کنید. شما فقط به شش ماده نیاز دارید:
- جیکاما
- لوبیا سبز
- آویشن و رزماری
- سیر
- روغن زیتون
- نمک
با لایه برداری پوست خود شروع کنید جیکاما و آن را به مکعب های کوچک برش دهید. همچنین اگر قصد دارید سیب زمینی سرخ کرده درست کنید، می توانید آنها را به صورت نوار برش دهید.
سپس لوبیا سبز، سیر، آویشن و رزماری خود را در کنار جیکاما در سینی بچینید و روی آن مقداری روغن زیتون و نمک بپاشید و در فر قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود. فر خود را هر 15 دقیقه یا بیشتر باز کنید تا سبزیجاتتان به هم بزنند.
6. قابلمه گل کلم کتو لود شده
این قابلمه گل کلم پر شده غذای جانبی مناسب برای تعطیلات کتو است. با خیال راحت آن را زودتر درست کنید و وقتی خانواده تان آمدند، می توانید آن را در فر بگذارید و گرم کنید.
در اینجا مواد مورد نیاز شما وجود دارد:
یک سر بزرگ گل کلم
- پیازچه تازه
- پیاز سبز
- جعفری تازه
- شش نوار بیکن
- دو اونس پنیر خامه ای
- ¾ فنجان خامه ترش
- پودر سیر
- دو قاشق چایخوری خردل قهوه ای
- پنیر چدار تیز و مونتری جک (با این حال، هر پنیری کار می کند)
جایگزین های سیب زمینی شیرین کتو
اگر از طرفداران پر و پا قرص سیب زمینی شیرین سوخاری هستید، نگران نباشید. طعم برخی از غذاها بسیار شبیه به هم است اما کربوهیدرات کمتری دارند. این غذاها عبارتند از:
من استفاده از این جایگزین های سیب زمینی شیرین را دوست دارم زیرا شبیه سازی سیب زمینی شیرین سیب زمینی شیرین قدیمی بسیار آسان است. شما همچنین می توانید شلغم خود را برش دهید یا هویج به شکل بلوک‌ها و روی سالاد بریزید.
چه تعداد کربوهیدرات در سیب زمینی سرخ شده وجود دارد؟
یک دسته معمولی سیب زمینی سرخ کرده (85 گرم) که در یک رستوران پیدا می کنید حاوی 24 گرم کربوهیدرات است، شبیه به سیب زمینی سرخ کرده معمولی.
نکات سرآشپز برای سیب زمینی شیرین کتو عالی
در اینجا چند نکته سریع برای تهیه سیب زمینی شیرین عالی آورده شده است:
- سیب زمینی های شیرین خود را به جای سرخ کردن بپزید زیرا باعث کاهش تعداد کربوهیدرات می شود
- برای طعم و چربی بیشتر، کره، بیکن و دارچین را اضافه کنید
- هنگام پخت سیب زمینی شیرین خود را در فویل بپیچید زیرا به حفظ گرما کمک می کند
- برای سرعت بخشیدن به فرآیند پخت، سیب زمینی شیرین خود را سوراخ کنید
چند کربوهیدرات در یک سیب زمینی شیرین پخته شده است؟
وقتی سیب زمینی شیرین می پزید، میزان کربوهیدرات را به میزان قابل توجهی افزایش می دهید.
سیب زمینی شیرین خام حاوی 26 گرم کربوهیدرات است، اما وقتی آنها را بجوشانید یا سرخ کنید، این عدد به 41 گرم می رسد.
بنابراین اگر به دنبال خوردن سیب زمینی شیرین در رژیم کتوژنیک هستید، توصیه می کنم آن را به صورت خام مصرف کنید. آنها را به a اضافه کنید سالاد یا آنها را با وعده های غذایی مورد علاقه خود بخورید. اگر سیب زمینی شیرین خام را دوست ندارید، آن را در مقداری کره تفت دهید، اما از پختن آنها برای مدت طولانی خودداری کنید.
آیا می توانم در رژیم کتو چیپس سیب زمینی شیرین بخورم؟
از خوردن غذاهای پر کربوهیدرات و فرآوری شده مانند چیپس سیب زمینی شیرین در رژیم کتو خودداری کنید. کربوهیدرات ها، مواد افزودنی و شکر موجود در چیپس سیب زمینی شیرین، شما را از کتوز خارج می کند تحریک التهاب.
چگونه می توانم در یک رژیم استاندارد کتو سیب زمینی شیرین بخورم؟
شما می توانید سیب زمینی شیرین را با کتو بخورید، اما باید مصرف خود را به میزان قابل توجهی محدود کنید. یک وعده 130 گرمی 26 گرم کربوهیدرات دارد، بنابراین اگر کربوهیدرات های خود را در طول روز محدود کنید، می توانید با خوردن یک وعده از آن خلاص شوید.
آیا سیب زمینی شیرین کربوهیدرات خوبی دارد؟
کربوهیدرات های سیب زمینی شیرین “سالم” در نظر گرفته می شوند. این بخاطر این است که سیب زمینی شیرین GI پایینی دارد امتیاز (شاخص گلیسمی)، فقط در حدود 46 است. این بدان معناست که کربوهیدرات ها به آرامی در جریان خون شما آزاد می شوند. از افزایش سریع و کاهشی که با غذاهای با GI بالا دریافت می کنید اجتناب می کنید.
سایر غذاهای سالمی که نمی توانید در رژیم کتو مصرف کنید
اگر تازه وارد کتو هستید، از مقدار زیاد غذاهای «سالم» مملو از کربوهیدرات و شکر شگفت زده خواهید شد. در اینجا برخی از رایج ترین غذاهای “سالم” که باید در مورد کتو اجتناب کنید آورده شده است:
- میوه ها
- دانه ها
- عسل
- سبزیجات نشاسته ای
- پاستا، نان و برنج
آخرین کلمه در مورد آیا سیب زمینی شیرین کتو دوستانه است
شما باید مصرف کربوهیدرات خود را به 50 گرم در کتو محدود کنید، بنابراین می توانید با خوردن یک سیب زمینی شیرین گهگاهی از خوردن آن خلاص شوید زیرا حاوی 26 گرم کربوهیدرات است.
با این حال، اگر می‌خواهید مطمئن باشید، توصیه می‌کنم از مصرف سیب‌زمینی شیرین به‌کلی پرهیز کنید و در عوض آن را با جایگزین‌های کربوهیدرات کمتری مانند شلغم له شده، گل کلم هش قهوه‌ای یا کاسرول گل کلم پرشده جایگزین کنید.