این فراستینگ پنیر خامه‌ای توت‌فرنگی یک آیسینگ خوشمزه بدون شکر برای کاپ کیک‌های کم کربوهیدرات است. به علاوه، رنگ صورتی طبیعی و طعم میوه ای را اضافه می کند!
فهرست مقاله
چرا این دستور پخت پنیر خامه ای توت فرنگی را دوست خواهید داشت
- طعم میوه ای: توت فرنگی تازه طعمی آبدار و شیرین به این کاپ کیک ها اضافه می کند.
- کمی شیرین: این کاپ کیک ها به اندازه کافی شیرینی دارند. برخی ممکن است فراستینگ شیرین تری را ترجیح دهند، اما من دوست دارم استفاده از شیرین کننده های کم کربوهیدرات را به حداقل برسانم (من به آنها حساس هستم!).
- به طرز باورنکردنی مرطوب: هر لقمه از این کیک کتو میوه ای مرطوب و خوشمزه است.
- آیسینگ منحط: لایه های ضخیم مایه پنیر خامه ای توت فرنگی این کاپ کیک ها را غیر قابل مقاومت می کند!
- کم کربوهیدرات و کتو: این کاپ کیک ها که با شیرین کننده کم کربوهیدرات و ترکیب آرد کتو ساخته شده اند، 100٪ کتو دوست هستند.
مواد لازم
در اینجا همه چیزهایی است که در فراستینگ پنیر خامه ای لذیذ کتو من وجود دارد.
مخلوط آرد کم کربوهیدرات
برای بافت کامل در پخت کتو، من دوست دارم از ترکیب آرد بادام و نارگیل استفاده کنم.
من همچنین بیکینگ پودر، صمغ زانتان و کمی نمک را برای تکمیل مخلوط خود اضافه می کنم.
شیر بادام
شیر بادام یک ماده کتو عالی است زیرا کربوهیدرات پایینی دارد و برای پخت و پز و پخت همه کاره است. در این دستور غذا به مرطوب نگه داشتن کیک ها کمک می کند.
شیرین کننده کم کربوهیدرات
من وسوسه شدم که از تمام شیرین کننده های مایع در این فراستینگ پنیر خامه ای توت فرنگی استفاده کنم. اما، من در نهایت از نصف فنجان استفاده کردم قنادی های انحرافی و اضافه شد قطره وانیل استویا تا اینکه شیرینی برایم خوب شد.
اگر بخواهم این پنیر خامه ای توت فرنگی کم کربوهیدرات را بیشتر شیرین کنم، مقدار کمی از آن را اضافه می کردم. قطره میوه راهب. من متوجه شدم که استفاده از ترکیبی از شیرین کننده های مختلف بهترین طعم را ایجاد می کند.
چربی ها
من از ترکیبی از منابع چربی در این دستور غذا برای یک دسر ماکرو استفاده می کنم. روغن نارگیل و کره محتوای چربی زیادی به کیک‌ها اضافه می‌کنند و کره بدون نمک به کیک اضافه می‌کنند.
تخم مرغ
تخم مرغ برای پخت کتو ضروری است – آنها این کیک های کوچک را بدون افزودن کربوهیدرات اضافی به هم متصل می کنند.
عصاره وانیل
خوشبختانه، عصاره وانیل کتو دوست است و طعم فوق العاده ای را به محصولات پخته شده اضافه می کند.
پنیر خامه ای
کلید فراستینگ پنیر خامه ای بدون شکر من، البته، پنیر خامه ای است! دارای محتوای چربی بسیار خوبی است و طعم لذیذ و تند را به آن اضافه می کند.
توت فرنگی
در نهایت، توت فرنگی تازه این کاپ کیک های کم کربوهیدرات را به یک لذت میوه ای تبدیل می کند!
نکات پخت
- شیرین کننده گرانولی زیاد اضافه نکنید. بیشتر شیرین کننده های فله حاوی اریتریتول، که در صورت استفاده زیاد می تواند متبلور شود.
- با خیال راحت شیرین کننده را تنظیم کنید در این دستور پخت پنیر خامه ای توت فرنگی مطابق با سلیقه شماست.
- نگران نباشید اگر رویه کاپ کیک های شما فرو رفت از کم پخت – که فقط فضای بیشتری برای فراستینگ پنیر خامه ای کتو باقی می گذارد.
طرز تهیه کاپ کیک با پنیر خامه ای توت فرنگی
برای تهیه کیک های خوشمزه با پنیر خامه ای کتو آماده اید؟ بیا شروع کنیم!
مرحله 1: فر و ظرف پخت را آماده کنید
ابتدا فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید و سینی مافین خود را با آستر کاپ کیک بپوشانید تا پخت آسان شود.
مرحله 2: مواد خشک را با هم ترکیب کنید
سپس تمام مواد خشک خود را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده و خوب هم بزنید.
مرحله 3: با مواد خیس هم بزنید
سپس تمام مواد مرطوب (منهای تخم مرغ) را با همزن برقی با سرعت متوسط به مخلوط خشک بزنید.
بعد از مخلوط شدن تخم مرغ ها را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر هم بزنید.
مرحله 4: پخت و سرد
خمیر خود را به طور مساوی بین آسترهای کاپ کیک تقسیم کنید و تا زمانی که تمام شود بپزید.
قبل از انتقال به توری سیمی اجازه دهید چند دقیقه خنک شوند تا خنک شوند.
پنیر خامه ای توت فرنگی خود را به صورت فراستینگ درست کنید
در حالی که کاپ کیک های شما در حال پخت هستند، این زمان را برای تهیه فراست پنیر خامه ای توت فرنگی بدون شکر اختصاص دهید!
مرحله 1: کره خامه ای و پنیر خامه ای
پایه فراستینگ خود را با خامه زدن کره و پنیر خامه ای شروع کنید.
آنها را با هم بزنید تا یکدست و یکدست شود.
مرحله 2: توت فرنگی را پوره کنید
توت فرنگی ها را بشویید و از وسط نصف کنید. آنها را به مخلوط کن کوچک یا غذاساز اضافه کنید و پوره کنید.
مرحله 3: مخلوط پوره و پنیر خامه ای را با هم مخلوط کنید
3 قاشق غذاخوری از مایع توت فرنگی و وانیل استویا را به مخلوط پنیر خامه ای اضافه کنید.
همه را با همزن بزنید تا مخلوط شوند.
مرحله 4: پودر قند را اضافه کنید
حالا وقت آن است که پودر قند را کم کم اضافه کنید.
توصیه می‌کنم این قسمت را به صورت قاشقی انجام دهید تا مطمئن شوید که مایه‌ی ماست جمع نمی‌شود و یکدست با هم مخلوط می‌شود.
مرحله 5: کاپ کیک خنک شده با یخ زدگی
یک لایه ضخیم از پنیر خامه ای توت فرنگی را روی هر کاپ کیک خنک شده بمالید.
با تکه های توت فرنگی اضافی برای لمس زیبا!
طرز سرو کاپ کیک با فراستینگ پنیر خامه ای توت فرنگی
این کاپ کیک ها یک دسر خوشمزه هستند که برای سرو در جشن تولد یا گردهمایی های غیررسمی مناسب هستند.
آنها را در کنار تعدادی سرو کنید میوه کتو تازه، یک فنجان داغ از چای ضد گلوله، یا یک قاشق از بستنی وانیلی برای اغماض اضافی بدون گناه
تغییرات
- ببینید طعم این فراست توت فرنگی در بالای من چگونه است کاپ کیک آرد نارگیل.
- توت فرنگی را با میوه کتو دیگری مانند زغال اخته یا تمشک عوض کنید
- از این فراستینگ پنیر خامه ای برای یخ زدگی استفاده کنید کیک کتو شکلاتی.
سوالات متداول
سوالات بیشتری در مورد کیک های من با پنیر خامه ای توت فرنگی دارم؟ آنها را در نظرات پایین تر بگذارید.
آرد بادام و آرد نارگیل به دلیل کربوهیدرات کم و بافت شگفت‌انگیز، مواد تشکیل دهنده پخت جام مقدس من هستند.
توت فرنگی یک میوه کتو است شما باید در حد اعتدال، با 6 گرم کربوهیدرات خالص در هر 100 گرم (حدود سه توت فرنگی) بخورید.
این دستور پخت پنیر خامه ای توت فرنگی را دوست دارید؟ اینها را امتحان کنید!
ما را دنبال در فیس بوک، پینترست، و اینستاگرام برای دستور العمل های خوشمزه تر کتو پسند!
دستور آشپزی
فراستینگ پنیر خامه ای توت فرنگی روی کیک های کم کربوهیدرات
این فراستینگ پنیر خامه‌ای بدون شکر، رویه‌ای خوشمزه برای کیک‌های کم کربوهیدرات است. و رنگ صورتی طبیعی و طعم میوه ای را اضافه می کند.
چاپ
سنجاق
دستور العمل را مرور کنید
ذخیره دستور غذا مشاهده مجموعه ها
عناصر
فراستینگ پنیر خامه ای توت فرنگی:
دستورالعمل ها
-
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. 12 قالب مافین را با آستر کاپ کیک بپوشانید.
-
در یک کاسه بزرگ، آرد بادام، آرد نارگیل، شیرین کننده، بکینگ پودر، صمغ زانتان و نمک را با هم مخلوط کنید.
-
شیر بادام، روغن نارگیل، کره و وانیل را با همزن برقی و با سرعت متوسط حدود 2 دقیقه با همزن خشک کنید و به میزان لازم کاسه سوهان بکشید. تخم مرغ ها را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید.
-
خمیر را بین آسترهای کاپ کیک تقسیم کنید.
-
در فر با دمای 350 درجه فارنهایت به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید و کیک با کمی دست زدن به آن برگردد.
-
کاپ کیک ها را به مدت 10 دقیقه خنک کنید و سپس از قالب خارج کنید و روی توری سیمی بگذارید تا کاملا خنک شوند.
فراستینگ پنیر خامه ای توت فرنگی:
-
کره و پنیر خامه ای را با هم خامه بزنید.
-
توت فرنگی ها را در مخلوط کن کوچک یا غذاساز پوره کنید.
-
3 قاشق غذاخوری از مایع توت فرنگی و وانیل استویا را به مخلوط پنیر خامه ای اضافه کنید. آنقدر بزنید تا مخلوط شود.
-
شیرین کننده پودر شده را به آرامی هم بزنید. روی کاپ کیک های خنک شده فراستینگ بمالید.
شیرین کننده های کم کربوهیدرات | نمودار تبدیل شیرین کننده کتو
تغذیه
خدمت: 1کیک کوچک | کالری: 224 | کربوهیدرات ها: 5g | پروتئین: 5g | چربی: 14g | چربی های اشباع شده: 6g | کلسترول: 52میلی گرم | سدیم: 225میلی گرم | پتاسیم: 67میلی گرم | فیبر: 2g | قند: 1g | ویتامین A: 350IU | ویتامین سی: 2.5میلی گرم | کلسیم: 90میلی گرم | اهن: 1.1میلی گرم
اطلاعات اضافی
کربوهیدرات خالص:
3
g
|
درصد کربوهیدرات:
7.6
%
|
درصد پروتئین:
12.7
%
|
درصد چربی:
79.7
%
|
اسمارت پوینت:
8
نکاتی در مورد اطلاعات تغذیه ای
اطلاعات تغذیه ای دستور پخت به عنوان یک حسن نیت ارائه شده است و فقط تقریبی است. ما نمی توانیم صحت اطلاعات تغذیه ای ارائه شده برای هر دستور غذا در این سایت را تضمین کنیم. کربوهیدرات های اریتریتول در شمارش کربوهیدرات ها گنجانده نشده اند، زیرا نشان داده شده است که بر قند خون تأثیر نمی گذارد. کربوهیدرات خالص کل کربوهیدرات منهای فیبر است.
کپی رایت
© LowCarbYum.com – استفاده غیرمجاز از این مطالب بدون اجازه کتبی اکیداً ممنوع است مگر اینکه برای اهداف آفلاین شخصی باشد. ممکن است از عکس‌های تکی استفاده شود، مشروط بر اینکه اعتبار کامل به LowCarbYum.com به همراه پیوندی به محتوای اصلی داده شود.